4 mita o prehrani i raku koje svi moramo znati
Na temelju snažnih argumenata poput raka, napravljeno je milijune nagađanja, počevši od popularnih uvjerenja s početka stoljeća pa sve do pozicija takozvanih "teoretičara zavjera" za koje je lijek protiv raka već otkriven, ali razni razlozi, još uvijek nisu otkriveni svima. Istina je da smo suočeni s vrlo osjetljivom temom koja uključuje zdravlje ljudi, fizičko i mentalno. Zato je dobro razviti što je moguće više svijesti o toj temi i o tome što je najbolje učiniti da se to spriječi. Naravno, prehrana je jedan od aspekata koji su najviše uključeni u prevenciju i liječenje raka, a iz tog razloga mi postoji što više lažnih mitova koji ne vode ničemu dobrom. Pogledajmo neke od njih kako bi ih počeli opovrgavati i stvari shvatiti na pravi način.
Prije nego nastavite, podsjećamo vas na uobičajeni godišnji sastanak s AIRC -om i njegovim zdravstvenim narančama. U subotu 26. siječnja na 3.000 talijanskih trgova 20.000 volontera bit će uključeno u podjelu naranči za zdravlje, voća koje simbolizira zdravu i zaštitnu prehranu zahvaljujući svojim izvanrednim svojstvima. Uz donaciju od 9 eura moći će se dobiti 2,5 kg neto naranče, a za one koji žele dodatno opskrbiti vitaminima od ove godine postoje i marmelade od naranče (staklenka od 240 grama, minimalna donacija 6 eura) i med od cvijeta naranče (pakiranje od 500 grama, minimalna donacija 7 eura). Volonteri će također dostaviti Vodič s nekim vrijednim informacijama o prevenciji, osobito o pušenju i pretilosti, zajedno sa zdravim i ukusnim receptima na bazi naranči, koje su potpisali Moreno Cedroni, Carlo Cracco i mladi kuhar JRE Roberto Tonola.
Ovdje je i dirljivo svjedočanstvo mladog volontera AIRC -a kako bi ponovio važnost istraživanja i prevencije.
Vidi također
1. Crveno meso je loše za vaše zdravlje
Odgovor je uvijek uvjetovan vrstom konzumiranja. Crveno meso samo po sebi sadrži neka svojstva, poput vitamina B12 i željeza, koja su dobra za vas. Problem je u prekomjernoj konzumaciji i u vrsti kuhanja. Zapravo, crveno meso također sadrži zasićene masti i željezo iz skupine hema koji u prekomjernom iznosu doprinose povećanju kolesterola, razine inzulina i upale, što pogoduje razvoju patologija i stanica raka, osobito u kolorektalnom, u slučaju prekomjerne konzumacije. Osim toga, poželjno je kuhanje na pari, za razliku od onog na roštilju ili u tavi koji pogoduje stvaranju potencijalno kancerogenih tvari. Dobro je zapamtiti da je poželjno izbjegavati visoko prerađeno meso (jer je štetnije) poput kobasica i suhomesnatih proizvoda. Zapravo, stručnjaci su utvrdili da je 18-21% karcinoma debelog crijeva vjerojatno povezano s konzumacijom crvenog mesa i kobasica, a time i 3% svih vrsta raka. Uravnotežite svoju prehranu s ovim namirnicama
2. Šećer potiče rast tumora
Izravna povezanost između raka i konzumacije šećera dokazana je samo u slučaju raka dojke, no još uvijek je točno da konzumacija hrane s visokim glikemijskim indeksom pogoduje upali i rastu stanica, čimbenicima koji su povezani s razvojem raka: U biti, prekomjerna konzumacija šećera stvara okruženje pogodno za razvoj i održavanje raka, zbog čega prehrana s niskim sadržajem šećera pomaže u smanjenju rizika.
3. Post je loš za slaute
Naravno, pogotovo ako je nemotivirano ili nesmotreno. Istina je i da postoje dijete, poput posta, koje se pomnim odabirom određene hrane umjesto toga eksperimentiraju upravo u slučaju razvoja bolesti. Objašnjavamo vam ovdje:
4. Alkalna dijeta liječi rak
Odgovor je vrlo jednostavan: NE. Alkalna prehrana godinama se smatra jednim od mogućih rješenja raka, jer bi teoretski smanjila razinu kiselosti tijela, povoljnu za razvoj i održavanje bolesti. U stvarnosti, naš je organizam napravljen na takav način da hrana nikada neće moći promijeniti kiselost ili bazičnost tkiva, a to je zato što bi u svakom slučaju aktivirala automatske mehanizme za trenutno vraćanje pH na normalne vrijednosti. U osnovi, nema studija koje pokazuju da ova vrsta prehrane ima bilo kakvu prevenciju ili učinak izlječenja zbog pH.
