Natečeni trbuh doviđenja! 7 fermentiranih namirnica koje poboljšavaju probavu
Fermentacija hrane i pića tradicija je istočnih i istočnih zemalja, u mnogim se slučajevima koristi za produljenje njihovog očuvanja. Ova vrsta hrane jača imunološki sustav i poboljšava probavu pomažući metabolizam, što je rezultiralo ispuhavanjem našeg siromašnog trbuha.
Ovdje je popis glavnih fermentiranih namirnica i nekih pića, pa se i ovaj nespretni osjećaj nadutosti uklanja s puta.
Prije nego što nastavite, evo videozapisa koji sažima savršene namirnice za suzbijanje nadutosti i težine.
1. Kruh s kiselim tijestom
Kiselo tijesto je kvasac koji se dobiva prirodnom fermentacijom. Zahvaljujući ovoj vrsti kvasca, umjesto domaćeg piva, domaći kruh (kao i tjestenina i pizza) mnogo je probavljiviji za naše siromašne trbuhe.
Vidi također
2. Kiseli kupus
Ovu hranu automatski povezujemo s Njemačkom i Austrijom jer upravo odatle dolazi. Kiseli kupus bogat je vitaminima i mineralima i pravi je prirodni lijek za crijeva.
3. Tempeh
Ova fermentirana hrana jača kosti i srce jer je bogata bjelančevinama i izoflavonoidima. Temelji se na fermentiranoj soji, a dobiva se iz zrna soje.
4. Miso
Možda ga se sjećate po fantastičnoj Miso juhi koju poslužuju u japanskom restoranu. Ova je hrana vrlo stara i uvijek se koristila kao začin, često umjesto oraha. Dobiva se fermentacijom žitarica, soje i cijele morske soli. Miso regulira rad crijeva i jača imunološki sustav.
5. Kefir
U ovom konkretnom slučaju ne govorimo o fermentiranoj hrani, već o piću koje se dobiva iz mlijeka (uključujući soju) ili iz vode, zahvaljujući specifičnim granulama koje omogućuju fermentaciju. To je piće bogato živim mliječnim fermentima i probioticima. razlog izvrstan za crijeva.
6. Kombucha čaj
Ovaj fermentirani napitak na bazi čaja dolazi s istoka, gdje se smatra eliksirom života. Odličan je za probavu i pomaže želucu i slezeni u tom procesu. Posebno se preporučuje onima koji pate od bubrežnih kamenaca.
© istock.
7. Jogurt
Fermentirana hrana par excellence, jogurt se dobiva iz kravljeg ili biljnog mlijeka (uključujući sojino). Budući da je bogat probioticima i živim mliječnim fermentima, pomaže probavi i ispuhuje trbuh.