Piramida hrane: koliko je važno znati je dobro jesti
Piramida hrane može se smatrati modelom za slijediti koji je također temelj mnogih dijeta, uključujući i mediteransku; predviđa unos određene hrane manje -više na temelju njihovog položaja unutar kutija piramide. Kako bismo bolje razumjeli što smo za vas pripremili koristan vodič, ali prvo predlažemo video u nastavku s nekoliko primjera zdrave hrane koja vas deblja.
Što je piramida hrane?
Piramida hrane jednostavan je i vrlo vizualan koncept za klasifikaciju namirnica i razumijevanje malo više o njihovim nutritivnim vrijednostima. Nije slučajno što se koncept piramide hrane već upoznao s djecom školske dobi kako bi se počeli upoznavati s hranom, produbljujući karakteristike svake od njih.
Općenito, znamo koliko je obrazovanje o hrani važno za nove naraštaje koji će, naučivši se dobro jesti, moći osigurati zdravu budućnost.Ovdje dolazi do izražaja piramida, unutar koje nalazimo sve vrste hrane: meso , riba, mahunarke, žitarice, mliječna, voće i povrće, pored različitih izvora dobrih masti, svaki postavljen na određenoj visini.
1992. Ministarstvo poljoprivrede SAD -a osmislilo je prvu piramidu hrane, koja je s vremenom doživjela brojne promjene i postoji i danas u nekoliko verzija, ovisno o vrsti prehrane koju želite slijediti. Općenito, shema piramide hrane dobro predstavlja različite stilove prehrane, no u Italiji se uglavnom koristi za mediteransku prehranu.
Vidi također
Kako čitate piramidu hrane?
Proizvodi se stavljaju u piramidu hrane prema vrlo preciznoj logici: u podnožju nalazimo one koje bismo trebali konzumirati češće i koji su glavni elementi naše svakodnevne prehrane, dok se približavamo vrhu, kutije se pune s manje zdrave hrane koju treba konzumirati samo sporadično.
- Na dnu piramide nalaze se: tjestenina, kruh i žitarice, koje nikada ne smiju nedostajati u svakom obroku, s promjenom kvalitete i odabirom integralnih, ako je moguće.
- Odmah iznad nalazi se razina posvećena voću i povrću, izvorima vlakana koji su vrlo korisni za cijeli organizam, neizbježni kao grickalice ili prilozi za svako jelo.
- Ponovno se dižu, međutim, na redu su proteini životinjskog podrijetla, poput ribe, mesa, jaja, mlijeka i sireva.
- Vrh piramidalne sheme sastoji se od slatkiša, šećera i sve te hrane koja se razmatra junk food čija potrošnja mora biti apsolutno ograničena.
Nadalje, većina nutricionista slaže se da bi trebalo postojati podjela dnevnih potreba za kalorijama prema dobi, načinu života i drugim čimbenicima koji su svojstveni tjelesnom stanju osobe. U pravilu, uravnoteženom prehranom moći će se predvidjeti unos ugljikohidrata za 45-65%, dobrih masti za 20-35%i proteina za 10-30%.
Prednosti prehrane temeljene na piramidi hrane
Slijeđenje dijete temeljene na naučenom kroz piramidu hrane ima značajne koristi za cijelo tijelo. U Italiji je mediteranska prehrana među najrasprostranjenijim i sigurni smo da će početak regulacije prehrane ograničavanjem nekih proizvoda u korist drugih donijeti izvanredne zdravstvene rezultate.
Da bismo razumjeli o čemu govorimo, pokušajmo sažeti unose dnevnih konzumiranja glavnih prehrambenih proizvoda. Donji dijagram je samo indikativan jer svatko od nas ima različite potrebe za energijom i trebao bi ga izravno savjetovati stručni nutricionist.
- 60/70 gr cjelovitih žitarica pri svakom obroku
- dosta kuhanog i sirovog povrća
- 2 ili 3 porcije voća svaki dan
- 2 ili 3 porcije mahunarki tjedno
- 1 porcija sušenog voća dnevno (za užinu)
- životinjske bjelančevine prisutne u svakom obroku (preferiraju se nemasni komadi mesa i ribe)
- 1 ili 2 porcije sira tjedno
- rafinirana zrna umjereno
- biljne masti pri svakom obroku (u odgovarajućoj količini)
Promjenom izvora bjelančevina, preferirajući voće i povrće, kao i žitarice u cjelini, cijelo tijelo moći će iskoristiti antioksidacijsku snagu koja proizlazi iz unosa ovih namirnica.
Ovaj način života:
- smanjuje rizik od upale
- štiti od tumora
- dobro je za srce
- uklanja rizik od dijabetesa
- bori se protiv metaboličkog sindroma
- sprječava senilnu demenciju i Alzheimerovu bolest
