6 brzih vegetarijanskih recepata koje možete isprobati sada!

Sve se više ljudi odlučuje na zdravu prehranu i slijedi "vegetarijansku prehranu, bez mesa i ribe. Često se, međutim, osobito na početku, misli da se jede" samo povrće "(iako vegetarijanska prehrana ne uključuje samo povrće) sinonim za neukusna jela i često s dugim i dosadnim pripremama. Kako bismo razbili ovaj mit, nudimo vam šest brzih vegetarijanskih recepata, ugodnih i oku i nepcu, koje možete ponuditi i prijateljima.

1. Ćufte od leće

Vidi također

Vegetarijanska lazanje: 6 recepata za lizanje prstiju!

Volite li neku slatku poslasticu? Evo 10 recepata za deserte u mikrovalnoj pećnici koje možete isprobati odmah

6 brzih recepata za improviziranu večeru s mašnicama!

Sastojci
120 gr. od oguljene crvene leće
4 krumpira od oko 45-50 gr. svaki
1 češanj češnjaka
Oko 4 žlice rižinog brašna
Sol po ukusu.
ekstra djevičansko maslinovo ulje po ukusu
sezam (ili bijeli mak) po ukusu

Priprema
Operite leću, ocijedite je i stavite u lonac s oko 1/2 litre vode. Počnite kuhati na umjerenoj vatri i nakon otprilike 10 minuta dodajte prstohvat soli i češanj češnjaka. Nakon otprilike 15-20 minuta maknite ih s vatre, izlijte u ravni tanjur i ostavite da se ohlade. U međuvremenu narežite krumpir na male komade i kuhajte na pari. Zgnječite krumpir i leću. Dodajte 1 žlicu maslinovog ulja i puno rižinog brašna u smjesu od leće i krumpira dok tijesto ne postane dovoljno gusto da se naprave male polpete. Nakon što pripremite polpete, neke od njih ubacite u sezam, poprskajte ih s malo ulja, a zatim ih pecite u pećnici na 180 stupnjeva ispod roštilja do zlatne boje ili ih popržite na vrućem ulju.

2. Lažne tagliatelle s umakom

Sastojci za 4 osobe)
1 mrkva štapić celera
1 mali luk
500 ml pire od rajčice
ružmarin grančica
3 jaja
200 ml mlijeka
50 g brašna od slanutka
sol
malo ulja
peršin

Priprema
Pripremite tijesto za omlete miješanjem grožđa s mlijekom i solju, brašnom i uljem. Ostavite da se odmori i skuhajte omlete u neprianjajućoj posudi, u tankom sloju, kao da su male palačinke. U međuvremenu pripremite umak: nasjeckajte povrće za pirjanje, stavite ga u tavu da porumeni s mlazom ulja. Dodajte pire od rajčice i čašu vode, sol i ružmarin te kuhajte dok se ne reducira. Omlete smotajte, narežite na trakice kao da su rezanci. stavite umak na tanjur i na to stavite rezance.

3. Curry juha od slatkog krumpira

Sastojci
3 američka krumpira
150 ml kokosovog mlijeka
žlica zelenog curryja
kora limuna i njegov sok
sol
malo sezama ili nigele
kruh u pratnji
juha od povrća po ukusu
luk

Priprema
Na tavi s malo ulja i curryom prepržite luk. Dodajte narezani krumpir i podlijte juhom te kuhajte dok krumpir ne omekša. U ovom trenutku ih izmiksajte, dodajte kokosovo mlijeko i nastavite kuhati dok juha ne dobije gustoću koju želite, dodajte koricu limuna i poprskajte sokom. Uživajte vruće uz prepečeni kruh i sjemenke sezama.

4. Korma od slanutka

Sastojci
2 režnja češnjaka
1 žlica sjemenki gorušice
1 žlica sjemenki kima
3 cm korijena đumbira
1 plavi luk
300 g kuhanog slanutka
1 žlica papra
300 ml običnog jogurta
peršin

Priprema
U velikoj tavi tostirajte sve začine s puno ulja. Dodajte sitno sjeckani luk i ostavite da porumeni. Uključite slanutak i dobro skuhajte. Sada dodajte jogurt i kuhajte 10 minuta. Poslužite s pilaf rižom.

5. Salata s radičem, tofuom i medenim vinaigretom

Sastojci
glava radiča
100 g oraha
200 g dimljenog tofua
50 g grožđica
velika žlica meda
6 žlica ekstra djevičanskog maslinovog ulja
žlica octene soli

Priprema
Očistite salatu. U međuvremenu narežite tofu na tanke ploške i pirjajte ih nekoliko trenutaka na tanjuru. Ostavite grožđice da se namaču u kipućoj vodi oko 30 minuta. pripremite jelo sa salatom, orasima, trakicama tofua i grožđicama. Začinite vinaigretom koji se sastoji od dobro pomiješanog meda, ulja, octa i soli.

6. Čokoladne palačinke

Sastojci
za čokoladnu kremu
100 g tamne čokolade
60 g šećera
150 ml sojinog mlijeka
100 g lješnjaka

za palačinke
3 jaja
250 ml mlijeka
100 g kestenovog brašna
150 g brašna 00

Priprema
Lješnjake sitno nasjeckajte dugo, dok ne postanu pasta. Lješnjacima dodajte čokoladu i ponovno nasjeckajte, zatim šećer i na kraju malo zagrijano mlijeko.Stavite na vatru u lonac i pustite da se zgusne. Čuvajte u hladnjaku u staklenci najmanje 12 sati prije upotrebe. Brašno pomiješajte s jajima i mlijekom. Ostavite pola sata da se odmori pa kuhajte u vrućoj i lagano namašćenoj posudi za lijepljenje, u mnogim tankim tankim omletima. Napunite kremom za mazanje i okusite posipani šećerom u prahu.