Sve o smoothiejima
Vitaminski napitak par excellence, it smoothie je piće od voća i povrća, ali ne i smoothie ili mliječni šejk: to je prije svježi pire tekuće konzistencije, pripremljen sa miješalica (ili blender, ako želite!).
Smoothies imaju gušću teksturu od smoothieja, tečniji od kaše, manje svježi od sorbeta.
Ukratko, smoothie ima neobičnu i vrlo ugodnu teksturu.
Za razliku od svog velikog brata, mliječni šejk općenito ne sadrži ni mlijeko ni led. No, njegova formula ostavlja mnogo slobode u izboru okusa i sastojaka. Možete improvizirati prema svom ukusu!
Koje voće odabrati?
Nema ograničenja u izboru. Naravno, možete koristiti svježe voće, ali i smrznuto voće (praktično je za voće izvan sezone), ili sušeno voće (poput datulja ili borovnica).
Vidi također
Robot, blender ili sokovnik?
Jednostavan blender će biti sasvim u redu. Ako nemate blender, možete upotrijebiti klasični kuhač. U svakom slučaju, mora biti čvrsta i dovoljno snažna da se pomiješa sa smrznutim voćem.
Ako želite napraviti voćne sokove, bit će korisno imati sokovnik. Dobro se informirajte prije odabira modela: može li centrifugirati bilo koju vrstu povrća? Ima li tendenciju brzo oksidirati sokove? Je li otvor dovoljno velik za uvođenje voća i povrća? Ako radije kupujete gotove voćne sokove, pazite pri odabiru na temelju njihove kvalitete: izbjegavajte one kojima su dodani šećeri i konzervansi.
Tehnika ...
Nema jednog! Vi birate sastojke, stavljate ih u blender i miješate! A onda ih jednostavno morate piti po volji.
Ovisno o teksturi koju želite dati svom smoothiju, možete dodati jogurt ili sladoled za zgušnjavanje ili, obrnuto, mlijeko i voćne sokove kako bi bili tečniji.
Alternative
Oni su brojni ... i manje -više dijetetski!
S povrćem
Naravno, možete napraviti i smoothie od povrća. Isprobajte rajčice, mrkvu, salate, avokado, krastavce ... Ne zaboravite svježe začinsko bilje za aromatiziranje vaših smottija: bosiljak, korijander, menta itd. Na kraju, probajte ukusne mješavine voća i povrća: naranče i mrkve, na primjer.
S mlijekom
Naravno, možete koristiti kravlje mlijeko, ali i biljno mlijeko (rižino, zobeno, sojino) koje svojim posebnim okusom može vašem piću dati dodatni pečat. Možete koristiti i jogurt koji će zgusnuti vašu smjesu.
S ledom
Svojim smoothiejima možete dodati i zdrobljeni led, pretvarajući ga u osvježavajući napitak, ili odabrati drugu ukusnu, mnogo manje dijetalnu opciju: sladoled ili sorbet. Još jedan način igranja s okusima.
Sa šećerom
Možete dodati rafinirani šećer, ali i koristiti prirodni šećer poput meda ili javorovog sirupa, koji će vašim aromama dodati aromatičan dodir. Možete koristiti i zaslađivač. Međutim, ograničite se na 1 žlicu šećera za 2 čaše.
Sa začinima
Cimet, limunska trava, đumbir itd. Koristite umjereno: riskirate da potpuno pokrijete voćni okus.
Uz neke dodatke
Za pravi zdravi napitak dodajte prirodne dodatke prehrani: alge, ginseng, pelud ... pomalo, otkrit ćete koja vam doza odgovara.
A ukras?
Smoothie možete posipati sjeckanim orasima (bademi, lješnjaci itd.), Dodati krišku limuna itd.
