Krem juha od bundeve: izvorni recept i najukusnije varijacije!
Juha od bundeve ukrade predstavu princezama i okrunjena je za kraljicu jeseni. U ovoj bajci povrće se zapravo ne pretvara u kočiju, već u elegantnu i ukusnu kremu od bundeve: njezina boja podsjeća na boju lišća. pred našim nogama, dok nas konzistencija i okus juhe od bundeve obavijaju poput najtoplijih deka.
Krema od bundeve, francuskog podrijetla, s vremenom je postala fiksno jelo talijanske kulinarske tradicije, također zahvaljujući brojnim gurmanskim reinterpretacijama.
Prije nego što otkrijemo originalnije varijacije, pogledajmo zajedno recept za juhu od žute bundeve.
Kako napraviti juhu od žute bundeve: izvorni recept
Naučiti pripremiti juhu od bundeve jednostavno je i ne zahtijeva upotrebu najvještijih vilinskih kuma s područja. Recept za juhu od bundeve bez krumpira zahtijeva korištenje sljedećih sastojaka:
- bundeva: jedna od oko 1 kg
- obrano mlijeko: 50 cl
- tekuća krema: 10cl
- narančasta: polovica
- muškatni oraščić: 2 prstohvata
- klinčići: 2
- lovorov list: 1 list
- sol i papar
*sastojci za 4 osobe
Vidi također
Da biste dobili gustu i ukusnu kremu od bundeve, bundevu samo narežite na kockice i pecite 20 minuta u prethodno zagrijanoj pećnici na 180 ° C. Kad dobijete mekšu konzistenciju, stavite bundevu narezanu na kockice u lonac s 10 cl vode i kuhajte 20 minuta. Ulijte mlijeko u lonac, naribanu koricu polovice naranče, klinčiće i lovorov list. Zakuhajte, maknite s vatre i ostavite da odstoji 10 minuta. Kako bi vaša juha od bundeve bila gušća, možete dodati pulpa bundeve, prvo prošao ispod gnječilice za krumpir, a zatim začinjen vrhnjem.
Kako pripremiti brzu i jednostavnu juhu od bundeve: video recept
Krema od bundeve i krumpira: najpopularnija varijanta
Krema od bundeve i krumpira: najbolji način da slatkom okusu bundeve date odlučniju konzistenciju.
Priprema vrhnja od bundeve i krumpira je jednostavna: samo dodajte krumpir narezan na kockice i bundeve te ga skuhajte zajedno.
Krem juha od bundeve i kalorije nisu problem, čak i ako dodate krumpir. Jelo ima, zapravo, kalorijsku gustoću za 70% nižu od ostalih prvih jela i za 100 grama broji samo 92 Kcal. Ne pretjerujte, međutim, s krumpirom: dva su dovoljna za četiri porcije krem juhe.
Trik kuhara: pokušajte dodati dvije grančice ružmarina da okusite juhu od bundeve i krumpira!
Krema od bundeve i poriluka: okus i zdravlje
Krema od bundeve i poriluka jamstvo je okusa i nutritivnih svojstava. Krema, naime, kombinira lagani okus s prisutnošću tvari koje su izvrsne za naše zdravlje, poput beta-karotena i spojeva sumpora.
Poriluk je osobito bogat kalcijem i alicinom, antitumorskim spojem koji se također nalazi u češnjaku.
Da biste skuhali kremu od bundeve i poriluka za 4 osobe, samo ispecite četiri poriluka i dodajte ih u kremu od bundeve.
Trik kuhara: dodajte prstohvat đumbira kako biste juhi od bundeve i poriluka dali originalniji okus.
Krema od bundeve i mrkve: za punoću vitamina A
Ako volite nježne okuse, onda je juha od bundeve i mrkve prava za vas.
Mrkva će, naime, vašoj kremi od bundeve dodati notu slatkoće: tri će biti dovoljna za jelo. Ne samo okus, već i puno zdravlja: bundeva i mrkva izvrsni su saveznici u proizvodnji vitamina A, bitnog za ispravan rad očne mrežnice i bitnog za rast kostiju. Vitamin A također održava kožu podatnom i pomaže u sprječavanju opadanja kose.
Trik kuhara: u kremu dodajte šaku sjemenki bundeve kako biste joj dali boju.
Lagana i veganska juha od bundeve
Verzija lagane juhe od bundeve eliminira jedina dva sastojka životinjskog podrijetla: vrhnje i mlijeko. Na ovaj će način vaša krema postati i veganska juha od bundeve. Ne brinite, veganska ne znači bezukusna: samo slijedite neke naznake za lagana i ukusna krema od juhe od bundeve.
Da biste kremi dali konzistenciju, upotrijebite recept za juhu od bundeve s krumpirom, ali dodajte litru juhe od povrća kako ne bi bila previše čvrsta. Ako želite, vrhnje i sojino mlijeko možete zamijeniti klasičnim sastojcima kako bi okus ostao nepromijenjen.
Kuharski trik: Dodajte malo curryja u svoju vegansku juhu od bundeve za egzotični zaokret.
Krem juha od bundeve: fotografije sa zimskim okusom
Vidi također: Juha od bundeve: fotografije sa zimskim okusom
Krem juha od bundeve: sve ukusne varijacije
Juha od bundeve lagano je i svestrano jelo koje se slaže s najrazličitijim okusima, od đumbira do ružmarina. Nakon što ste vidjeli kako pripremiti laganu juhu od bundeve, preporučujemo ukusniju verziju kreme u dvije varijacije. Prvi je pokušati ako volite sir: recept za kremastu juhu od bundeve sa sirom jednostavno uključuje dodavanje gorgonzole tradicionalnim sastojcima.
Drugi je recept za kremu od bundeve i kokosa: umjesto kokosovog praha, pokušajte kokosovo mlijeko zamijeniti klasičnim. Egzotični rezultat zajamčen!
