Đumbir: 10 brzih i lakih recepata za slatke i slane napitke!
Đumbir je vaš najbolji saveznik u kuhinji: ne samo da se udovoljava mnogim slanim i slatkim receptima, jednostavnim i brzim za napraviti, već ima i mnoga svojstva i prednosti zbog kojih ćete ga zavoljeti još više. To je zapravo protuupalni, antipiretik i bogat je antioksidansima. Kao da to nije dovoljno, također pomaže probavi i ispuhuje trbuh, pomažući vam da dobijete ravni trbuh o kojem ste oduvijek sanjali. Zato biste ga, pogotovo ako ga ne volite previše, s posebnim okusom između limuna i limunske trave, preispitali i učinili protagonistom svojih jela.
Kako bismo vam pomogli u poduzetništvu, nudimo vam slane, slatke i gorko -slatke recepte za jela koja se ne samo brzo i jednostavno pripremaju, već su i lagana, idealna za zdrav obrok. Među tim receptima pronaći ćete i nešto ukusnije i punijeg tijela, koji će s đumbirom, međutim, steći vrlo poseban, egzotičan i svjež okus i miris. Otkrijte sve recepte i pokušajte ponovo učiniti svoje favorite!
U međuvremenu pogledajte kako pripremiti ukusan sok od đumbira
Vidi također
A sada otkrijte sve recepte i pokušajte ponovo napraviti svoje favorite!
1. Škampi od đumbira
Sastojci:
300 g oguljenih kozica
3 mrkve
2 srca komorača
pola celera
3 cm svježe naribanog đumbira
4 žlice maslinovog ulja
sol
papar
Priprema:
Operite mrkvu i narežite je na trakice. Komorač sitno narežite, a celer narežite na trakice julienne. Kozice kuhajte na pari tri minute, a zatim ih zagrijte. U međuvremenu u zdjeli pomiješajte svježe naribani đumbir, maslinovo ulje, sol i svježe mljeveni crni papar. Povrće posložite u zdjelu za salatu, dodajte kozice i začinite umakom od đumbira. Promiješajte i poslužite do stola.
2. Rižoto s đumbirom
Sastojci:
200 g riže
1 svježi korijen đumbira (ili dvije žlice đumbira u prahu)
pola limuna
pola luka
ulje
1 kocka za juhu
50 g parmezana
pola čaše bijelog vina
Priprema:
Svježi đumbir ogulite i naribajte ili alternativno upotrijebite već onaj u prahu. Limun ogulite i uklonite bijeli dio, a zatim čistu koricu narežite na trake juliena. Ogulite i nasjeckajte pola luka, pa ga stavite u lonac gdje ste zagrijali mlaz ulja. Kad luk postane zlatni, ulijte rižu da se prepeče. Pomiješajte s bijelim vinom kad se riža dobro ispeče, neprestano miješajući . Povremeno dodajte vruću juhu. Nastavite s kuhanjem kao za klasični rižoto. Kad je spremno, tanjir s đumbirom i koricama limuna poslužite. Ako želite, možete dodati i peršin.
3. Tartar od orade s limunom i đumbirom
Sastojci:
1 orada od 500 g
100 g bijelog luka
1 žlica đumbira u prahu
sok jednog cijelog limuna
maslinovo ulje
sol
crvene bobice
kopar
Priprema:
Marinadu pripremite sa sokom od limuna, đumbirom u prahu i maslinovim uljem. Sirovu oradu narežite na kockice, dodajte u marinadu i ostavite sat vremena u hladnjaku. Izvadite iz hladnjaka, pomiješajte s nasjeckanim bijelim lukom. Poslužite s crvenim bobicama i koprom.
4. Pirjana piletina s đumbirom i indijskim oraščićima
Sastojci:
500 g pilećih prsa
2 crvene paprike
1 šaka indijskih oraščića
1 žlica svježe mljevenog đumbira
4 žlice maslinovog ulja
2 glavice luka
1 naribana korica limuna
1 žlica soja umaka
20 cl pileće juhe
1 žličica kukuruznog brašna
Priprema:
Piletinu narežite na male komade, začinite solju i paprom te ih pobrašnite. Luk narežite na tanke ploške, papriku narežite na kockice i izvadite sjemenke. U woku ili velikoj tavi zapecite indijske oraščiće bez dodavanja masnoće, a zatim ih izvadite iz woka. Dodajte ulje, pa pirjajte komade piletine s đumbirom. Ostavite ih sa strane. Pirjajte papriku narezanu na kockice i luk s koricom limuna. Dodajte piletinu, zatim umak od soje i juhu. Pustite da se krčka. Oko 10 minuta, povremeno miješajući . Dodajte kukuruzno brašno razrijeđeno u malo vode, zatim indijske orahe. Pustite da se umak zgusne i poslužite.
5. Salata od grdobine s narančama i đumbirom
Sastojci:
850 g grdobine
1 pakiranje ribljeg temeljca
1 kovrčava salata
300 g jagoda
60 g malina
90 g višanja
75 g ribiza
3 naranče
3 žlice maslinovog ulja
50 g svježeg đumbira
Za umak:
sok od 1 naranče
2 žlice octa od maline
1 žlica ulja od kikirikija
sol
papar
Priprema:
Rasporedite grdobinu u lonac s ribljim temeljcem i podlijte vodom. Pustite da zavrije i kuhajte na laganoj vatri 10 minuta. Maknite s vatre i ocijedite grdobinu. Operite maline, višnje i ribiz, zatim operite i ocijedite kovrčavu salatu. Svježi đumbir ogulite i narežite na tanke kriške. Pripremite umak s navedenim sastojcima, dobro ih promiješajte. I đumbir. Svaki tanjur na koji rasporedite salatu ukrasite kriškama naranče, bobičastim voćem i drugim kriškama svježeg đumbira.
Pita od đumbira s umakom od krušaka
Sastojci:
160 g urmi
1 žličica sode bikarbone
75 g maslaca
100 g kreme
150 g smeđeg šećera
2 umućena jaja
175 g prosijanog samoniklog brašna
2 žličice mljevenog đumbira
80 g običnog jogurta
Za umak od krušaka:
100 g maslaca
2 zrele kruške narezane na male komadiće
175 g mekog smeđeg šećera
180 g kreme
Priprema:
1. Zagrijte pećnicu na 170 stupnjeva
2. Datulje stavite u zdjelu i prelijte sa 150 ml kipuće vode, dodajte sodu bikarbonu i ostavite da se odmori.
3. U zdjeli istucite kremasti maslac sa šećerom, dodajte jedno po jedno jaje i dobro promiješajte. Također dodajte brašno i đumbir.
4. Dodajte jogurt i datulje.
5. Smjesu ulijte u šest šalica za pečenje i pecite.
6. Kuhajte 20-25 minuta dok ne dobije zlatnu boju na površini.
7. Pustite ih da se ohlade prije nego što ih izvadite iz oblika.
8. Za izradu umaka otopite butto i dodajte kruške narezane na kockice dok ne omekšaju.
9. Dodajte šećer i vrhnje te nastavite miješati dok umak ne počne kuhati.
10. Poslužite i dodajte umak preko pudinga.
Smoothie od đumbira i mrkve
Sastojci:
600 g mrkve, oguljene i narezane na kockice
2 režnja češnjaka, oguljena
2 žlice meda
1 žličica kima
sol i crni papar
maslac
2 cm svježeg đumbira
1 mali krumpir
5 ljutika
1 litra juhe od povrća ili piletine
100 g grčkog jogurta
začinsko bilje po ukusu
Priprema:
1. Uključite pećnicu na 200 °
2. Stavite mrkvu i češnjak u posudu za pečenje, dodajte med, kim, sol i papar te dobro promiješajte. Pecite dok ne omekša.
3. Otopite maslac u tavi, dodajte đumbir, krumpir narezan na kockice i ljutiku i kuhajte dok ne omekša. Dodajte mrkvu.
4. Ubacite juhu i ostavite da se kuha dvadesetak minuta.
5. Uronjenom miješalicom pomiješajte sve dok ne postane kremasto.
6. Ukrasite žlicom grčkog jogurta i začinskim biljem po ukusu.
Oduševljenje đumbirom i rabarbarom
Sastojci:
5 listića želatine namočenih u vodi
225 ml punomasnog mlijeka
ekstrakt vanilije
450 ml tekuće kreme
200 g grčkog jogurta
100 g šećera
svježi đumbir
1 pakiranje rabarbare
smeđi šećer
vode po ukusu
Priprema:
1. Zagrijte mlijeko, vaniliju i vrhnje u maloj tavi dok ne zavrije, dodajte 100 g šećera i želatinu.
2. Pustite da se ohladi, pa dodajte jogurt i ulijte u šalice.
3. Operite i izrežite rabarbaru i đumbir te pecite sa šećerom na 150 ° 10-15 minuta ne ostavljajući ih da se osuše.
4. Pustite da se ohladi i filtrirajte dobiveni sirup.
Parfait od limuna i đumbira
Sastojci:
400 ml punog vrhnja
200 g grčkog jogurta
40 g nasjeckanih beza
100 g skute od limuna
limunova korica za ukrašavanje
đumbir
Priprema:
1. Posudu za kruh prekrijte prozirnom folijom.
2. Umutite vrhnje, dodajte jogurt i promiješajte. Dodajte i nasjeckane beze.
3. Stavite nekoliko žlica mješavine u kalup za kolače od šljiva da prekrije dno, dodajte sloj skute od limuna i nastavite ovako dok smjesa ne završi. Pokriti prozirnom folijom.
4. Zamrznite dok se ne stvrdne. Trajat će 4 sata i više. Možete ga pripremiti i navečer za sljedeći dan.
5. Izvadite ga iz zamrzivača 10 minuta prije posluživanja, izvadite iz kalupa i narežite na debele kriške ukrašavajući korom limuna (ili naranče) koju možete ušećuriti u pećnici sa šećerom.
Smoothie od dinje i đumbira
Sastojci:
200 g bijele dinje
250 g grčkog jogurta
sok od 1 limete
50 ml soka od jabuke
mljeveni đumbir
Priprema:
1. Dinju ogulite i narežite na kockice. Dodajte ga u blender.
2. Također umiješajte jogurt, sok limete i jabuke. Emulgirajte dok ne dobijete glatku i kremastu konzistenciju.
3. Ulijte u čaše i pospite mljevenim đumbirom.
Jeste li znali da đumbir ubrzava vaš metabolizam i pomaže vam u mršavljenju? Ovdje su sve namirnice istih svojstava!
Đumbir ima mnoga svojstva, uključujući ubrzavanje metabolizma i poticanje probave. Njegov karminativni učinak također sprječava stvaranje viška plinova u crijevima, što također doprinosi ravnom trbuhu. U nastavku otkrijte sve idealne namirnice za ubrzanje metabolizma zajedno s đumbirom.
