Hrana bez ugljikohidrata: popis svih namirnica bez ugljikohidrata
Kad je riječ o dijetama s niskim udjelom ugljikohidrata ili hrani bez ugljikohidrata, meso je obično prva hrana na koju pomislite; i zapravo ova hrana ne sadrži nikakve ugljikohidrate već je prije svega izvor bjelančevina.
Postoji mnogo drugih namirnica bez ugljikohidrata koje možemo uvrstiti u svoju prehranu, a za koje često nismo svjesni, ali ne samo to, postoji i nekoliko onih koje sadrže minimalne količine, toliko da se mogu sigurno uključiti u ovu skupinu .
Ugljikohidrati, kako znamo, imaju utjecaj na razinu šećera u krvi i ometaju razgradnju masti. Općenito, uvijek je dobro ne zloupotrebljavati ih kako bi se izbjegao i osjećaj težine i oteklina, ali u prihvatljivim dozama i iznutra "Raznovrsna i uravnotežena prehrana, i dalje se mogu uzimati bez problema. No, budite oprezni i sa onim namirnicama koje se čine zdravima, ali skrivaju važne količine šećera ...
Glavne namirnice bez ugljikohidrata, idealne za uključivanje u prehranu s niskim udjelom ugljikohidrata, su:
- Riba
- Jaje
- Povrće
- Meso
- Orašasti plodovi i suho voće
Vidi također
S dijetom s malo ugljikohidrata morate se odreći nekih klasičnih namirnica svakodnevne prehrane jer su bogate ugljikohidratima, uključujući:
- Kruh
- Musli
- Voće
- Slatkiši
- Brza hrana
- Gotova jela
Slijede izravni tabui na dijeti s malo ugljikohidrata:
- Pekarski proizvodi poput kruha, peciva, kolača i općenito dizanih proizvoda
- Riža i tjestenina
- Slani zalogaji poput pereca ili pomfrita
- Pizza i druga brza hrana
- Slatkiši
Kao što je već spomenuto, liječnici i stručnjaci i dalje preporučuju uravnoteženu i raznoliku prehranu koja također sadrži ugljikohidrate, jer previše proteina nije zdravo.
Bilo bi bolje izbjegavati ih navečer ili, ako doista ne možete bez njih, konzumirati ih u minimalnim količinama. Slijedeći ovaj obrazac, razgradnja masti najbolje funkcionira tijekom noći, a tijekom dana jedete normalno, pazeći da izbjegnete hranu bogatu šećerom ili rafiniranim bijelim brašnom.
Na primjer, ako ne možete bez kruha, možete se odlučiti za posebne mješavine za pečenje bez glutena bez glutena, koje sadrže do 90% manje ugljikohidrata od običnog kruha. Druga valjana alternativa je integralni kruh koji se konzumira umjereno, a najbolje ne navečer.
> Probajte proteinski kruh nu3
No, sada ćemo vidjeti popis svih namirnica bez ugljikohidrata.
1. Meso i perad
Kao što je ranije spomenuto, u ovoj kategoriji meso je na prvom mjestu; sadrži samo bjelančevine i masti.
Očito, međutim, ovisi i o načinu kuhanja te sirovine; situacija se mijenja ako jedete pohani odrezak, jer dodajete ugljikohidrate od krušnih mrvica.
Mesne okruglice također sadrže male količine ugljikohidrata, kao i kobasice i druge slične proizvode.
Isto vrijedi i za pileće meso: u svom prirodnom obliku ne sadrži ugljikohidrate, dok ih u pohanoj ili prženoj verziji predstavlja u malim količinama.
2. Jaja
Jaja su hrana koja se gotovo isključivo sastoji od bjelančevina i masti. S obzirom da je njihov sadržaj ugljikohidrata manji od 1 grama na 100 grama, oni se zapravo mogu smatrati hranom bez ugljikohidrata.
3. Riba
Čista riba, poput mesa, pripada skupini namirnica koje potpuno ne sadrže ugljikohidrate.
Situacija se mijenja ako je jedete pohanu ili prženu. To ne znači da se uvijek mora kuhati i kuhati samo na pari: možete potražiti i nove recepte pune okusa, ali lagane. Na primjer, možete napraviti i "ukusno pohanje bez ugljikohidrata s začinskim biljem i mozzarellom za lagano, ali puno okusa.
Međutim, postoje neke vrste riba, poput haringa, koje, iako u malim količinama, sadrže ugljikohidrate. stoga je uvijek dobro biti oprezan, osobito ako se redovito pridržavate dijete s niskim udjelom ugljikohidrata.
4. Plodovi mora
Kao i riba, plodovi mora uglavnom ne sadrže ugljikohidrate.
Jedine iznimke su:
- Kamenice
- Rakovi
- Škampi.
Oni sadrže malo ugljikohidrata, ali su manji od 5 grama na 100 grama, pa razgovarajmo o minimalnim količinama.
5. Neke vrste sira
Jeste li znali da većina različitih vrsta sireva pripada skupini hrane bez ugljikohidrata?
Ovo su sirevi bez ugljikohidrata:
- Polutvrdi sirevi poput Edama
- camembert
- Roquefort
- Gorgonzola
Samo neki meki sirevi sadrže male količine ugljikohidrata, kao npr
- Mascarpone sir
- Rastopljeni sir
- Krema od sira.
6. Povrće
Povrće sadrži ugljikohidrate, ali je količina toliko zanemariva da se gotovo nikada ne uzima u obzir. U prosjeku, sadržaj ugljikohidrata ne prelazi 5 grama na 100 grama povrća. Dakle, nema utjecaja na razinu šećera u krvi.
Povrće je nesumnjivo najbolja hrana: jedina je hrana bez ugljikohidrata i masti.
Međutim, postoje neke iznimke:
- Repa
- Slatki krumpir
- Kukuruz.
Ove namirnice sadrže nešto više ugljikohidrata. Međutim, samo slatki krumpir povećava količinu s preko 20 grama na svakih 100 grama hrane.
7. Orašasti plodovi i suho voće
S orasima morate biti vrlo oprezni u pogledu unosa ugljikohidrata. Indijski oraščići, na primjer, sadrže 30 grama ugljikohidrata na 100 grama. No većina ostalih orašastih plodova je oko 5-8 grama.
100 g kikirikija: 8,6 g ugljikohidrata
100 g lješnjaka: 10 g ugljikohidrata
100 g makadamije: 4 g ugljikohidrata
100 g badema: 5 g ugljikohidrata
100 g brazilskih oraha: 4 g ugljikohidrata
100 g oraha: 10 g ugljikohidrata
8. Ulje
Ulje je čista mast, dakle bez ugljikohidrata. Odaberite ga u verziji ekstra djevičanskog maslinovog ulja kako biste u potpunosti uživali u njegovim svojstvima. Ovo možete koristiti umjesto maslaca u mnogim receptima, slatkim i slanim.
9. Bilje
Biljke poput bosiljka ili origana sadrže male količine ugljikohidrata, obično manje od 10 grama na 100 grama bilja. Osim toga, vrlo malo se koristi u kuhanju. Stoga spadaju u skupinu namirnica koje su uglavnom bez ugljikohidrata.
Ideje za doručak s malo ugljikohidrata
Mnogi ljudi teško kuhaju s niskim udjelom ugljikohidrata, osobito za doručak. Dvopek, kruh, brioši i kukuruzne pahuljice zasigurno nisu hrana s malo ugljikohidrata.
Međutim, postoji mnogo ukusnih opcija bez ugljikohidrata s kojima možete započeti dan, poput onih koje predlažemo u ovom članku.
> Probajte Foodspringove palačinke!
Ostali recepti s niskim udjelom ugljikohidrata za ukusan i lagan ručak
Čak i za ručak i večeru možete računati na jela s malo ugljikohidrata zamjenom rezanci, kruha, quicha ili jela od tjestenine svježim povrćem ili integralnim brašnom.
Zdravi obroci bogati bjelančevinama dugo će vas držati sitima, a sadrže i mnoge vitamine koji su neophodni za naše tjelesno blagostanje. Ovdje možete pronaći ideje za lagane i ukusne recepte s hranom bez ugljikohidrata.
