KAKO POSTATI VEGETARIJANAC: KORISTAN VODIČ ZA IZBJEGAVANJE POGREŠAKA

Postati vegetarijanac put je s kojim se morate suočiti u fazama, ali nije samo pitanje promjene prehrane, zapravo, u ovom izboru uključen je cijeli način života. Danas vam želimo objasniti kako postati vegetarijanac izbjegavajući pogreške i razmišljanje. Prije nego nastavite, predlažemo vam da pogledate video ispod kako biste pripremili i ugodnu juhu od bundeve, jedno od najomiljenijih vegetarijanskih jela ikad.

Postati vegetarijanac: kako to učiniti postupno

Jedno od prvih pravila za postati vegetarijanac je shvatiti da se to ne može učiniti od danas do sutra. Ako ste uvijek slijedili svejedu prehranu, neće biti lako, osobito na početku, definitivno napustiti ribu i meso. Najsigurniji način, također i prije svega sa stajališta zdravlja, je postupno postati vegetarijanac.
Put je dug i predstavlja neke prepreke, ali ako ste uvjereni u donesenu odluku, upornost će vam pomoći da ne odustanete. Činjenica da ste donijeli važnu odluku, trajno izbacivanje životinjskih bjelančevina iz prehrane, čini vas već odlučnom osobom, pa evo naših savjeta koje trebate slijediti kako biste se upustili u zeleni način života i nikada nemojte razmišljati.

Vidi također

Dijeta bez glutena: je li korisna za mršavljenje?

Javorov sirup: svojstva i hranjive vrijednosti sirupa korisni za predloške

Hrana bogata kalcijem: potpuni vodič

Razlozi zašto ste postali vegetarijanac i kako to komunicirati

Kad odlučite postati vegetarijanac, morate se usredotočiti na razloge koji su vas doveli do ove odluke. Ako su razlozi za promjenu kursa čvrsti, tada možete imati šanse za uspjeh, u protivnom će to biti samo "prolazna ideja koja je stigla u krivo vrijeme. Želimo naglasiti ovaj aspekt prije svega jer ako niste potpuno uvjeren, nakon nekoliko tjedana skloni su zalutati, a za kratko vrijeme želja za kriškom mesa ili sushija bit će nezaustavljiva.
Ako smo sigurni da ovo nije prolazni listić, možemo reći prijateljima i obitelji da smo postali vegetarijanci. Ovo je korak kojeg se mnogi plaše, pogotovo jer je najveći strah od nerazumijevanja ili ismijavanja. Kako to učiniti? Bit će potrebno pokazati određenu dozu sigurnosti kako bi se neozlijeđeni savladali odgovori: neki prijatelji mogli bi posumnjati u vašu odluku i ne shvatiti vas ozbiljno, a upravo u tim situacijama mogli bismo posrnuti.

Postati vegetarijanac: što jesti?

Prije donošenja bilo koje odluke dobro je razmisliti: što znači biti vegetarijanac? Koju hranu možete jesti? Lako se zbuniti, posebno zbog afiniteta vegetarijanske prehrane s drugima, kao što su veganska, sirova hrana, pescetarijanska itd.
Točnije, vegetarijanca možemo definirati kao osobu koja jede cijeli niz biljne hrane i životinjskih derivata. Upravo mliječni proizvodi čine razliku u odnosu na vegane: potonji zapravo također eliminiraju životinjske derivate iz prehrane, svodeći se samo na konzumaciju biljne hrane.
Što jesti na vegetarijanskoj prehrani?

povrće
voće
žitarice
mahunarke
uljno sjeme
alge
klice
začini i začinsko bilje
mlijeko
mliječni proizvod
jaje
med

One koje smo naveli su osnovne namirnice koje mogu dovesti do složenijih namirnica poput tjestenine, kruha i slastica.

Kako kupovati kao vegetarijanac

Kad postanemo vegetarijanci, način kupovine će se radikalno promijeniti. Bit će bitno znati dobro čitati oznake proizvoda, to će vam pomoći da identificirate sastojke životinjskog podrijetla i automatski postanete svjesni onoga što ćete jesti. Bit će sasvim normalno istražiti prolaze supermarketa koje ste prethodno zanemarili ili čak duže zastati u prolazu s voćem i povrćem. U nekim slučajevima može biti preporučljivo promijeniti supermarket, odabirom trgovine koja više odgovara novim prehrambenim potrebama koje ste preuzeli. Ovo su neke od dobrih navika koje će vam pomoći da postupno i lako postanete vegetarijanac.

Recepti za eksperimentiranje

Nakon kupovine, vrijeme je za eksperimentiranje s receptima. Pronalaženje vegetarijanskih recepata može se činiti kompliciranim, ali uopće nije tako. Malo treninga bit će dovoljno, prije svega da biste razumjeli koje su savršene kombinacije za izbjegavanje stvaranja izuzetno kaloričnih jela, ili apsolutno ne baš hranjivih. Savjet je očito da isprobate razne recepte i zapišete u bilježnicu sve stvari koje trebate učiniti ili izbjeći .za sljedeći put kada se odlučite pripremiti to jelo.Na ovaj način ćete postati pravi stručnjak i s vremenom će vaš um moći razmišljati o vegetarijanskim jelima koja vam prije nikada ne bi pala na pamet.
Kad je vrijeme za eksperimentiranje u kuhinji, nemojte se sramiti. Isprobavanje novih proizvoda, kombinacija i recepata pomoći će vam u izgradnji potpune i ukusne prehrane bez rizika da vam dosadi. Otkrit ćete da su mnogi obroci koje ste jeli u prošlosti bili potpuno vegetarijanski i samo ih obogatite kako bi bili savršeni. Prijatelje možete pozvati i na večeru ponudivši im vegetarijanski jelovnik: sigurni smo da će biti zadivljeni.

Postati vegetarijanac: prednosti i nedostaci

Jedna od glavnih prednosti vegetarijanske prehrane je ta što se uklanjanjem mesa izbjegavaju sve kontraindikacije prekomjerne konzumacije životinjskih masti. Međutim, postoje i nedostaci na koje treba paziti, a jedan od njih je nedostatak vitamina B12 sadržanog u životinjskoj hrani (meso, riba, jaja i mliječni proizvodi), bitan za sintezu crvenih krvnih stanica.

Njegov nedostatak može imati važne posljedice i dobro je ne zanemariti njegov unos čak ni u vegetarijanskoj prehrani. Razgovarajte sa svojim liječnikom i dajte prednost proizvodima poput biljnog mlijeka, jogurta od soje, žitarica i vege burgera ili uzmite određeni dodatak prehrani.

Slušajte signale tijela

Prelazak na vegetarijansku prehranu može u početku dovesti do problema. To je normalno jer se tijelo mora naviknuti, a to se događa osobito kada su promjene brze; budite oprezni, mogli bismo na stol donijeti jela bogata ugljikohidrati, izostavljajući voće, povrće i bjelančevine Osjećaj umora i iscrpljenosti mogao bi biti alarm za uzbunu: u ovom slučaju morat ćete pregledati svoj tjedni jelovnik i pokušati ga uravnotežiti što je više moguće. Ako je to slučaj, najbolje je da se obratite svom liječniku ili nutricionistu.

Može se dogoditi da pogriješite, a da to i ne primijetite i naručite tost od šunke. U nekim slučajevima, međutim, prevare su česte pa je stoga prikladno postavljati pitanja kako bi se razumjelo što se događa. Važno je ne kriviti sebe previše, već obratiti pažnju na signale koje vam tijelo šalje.

Razmišljajte kao vegetarijanac

Znak koji vam daje do znanja da ste na pravom putu i da ste uvjereni u svoj izbor je da počnete razmišljati kao vegetarijanac. Ali što to znači? Konkretno, mislimo na to da si više ne postavljamo cijeli niz problema i pitanja koja se na početku putovanja čine nepremostivima.
Evo nekoliko primjera: što jesti u restoranu? Kako se nositi s nametljivim pitanjima o promjeni prehrane? Kako zamijeniti meso kako biste osigurali pravu količinu proteina? Stoga u ovom trenutku možete reći da ste uspjeli i da ćete biti ponosni na napravljeno putovanje.