Jesti tjesteninu bolje je nego što mislite: evo zašto
Često se događa da se tjestenina identificira kao jedan od najvećih neprijatelja prehrane, jer je hrana bogata ugljikohidratima. Pogrešno odlučujemo da želimo izbaciti tjesteninu i ugljikohidrate iz prehrane, što je apsolutno nezamislivo u zdravoj i uravnoteženoj prehrani. Koje su prednosti tjestenine? Bolje ih je otkriti, pogotovo ako želite bez problema uživati u slasnom receptu poput patlidžana punjenih špagetama:
Prednosti tjestenine
Tjestenina ima nekoliko trikova u rukavu: zapravo, ako smo pod stresom, ako patimo od nesanice, ako smo u menopauzi ili patimo od predmenstrualnog sindroma, ova namirnica može biti izuzetno korisna, čak i navečer. To je zato što tjestenina potiče sintezu serotonina i melatonina stoga ima opuštajući učinak i olakšava odmor. Nadalje, serotonin pruža osjećaj ugode, a sintetizira se upravo iz glukoze koja se oslobađa iz paste.
Opet, tjestenina je čista energija. Budući da se lako probavlja, može osigurati energiju koja se odmah troši. Konačno, ako je točno da je tjestenina ugljikohidrat, ona će također imati najniži glikemijski indeks, odnosno pogodovala bi zaštiti srca.
Vidi također
putem GIPHY -a
Koju tjesteninu jesti
Za početak treba izbjegavati prekuhanu tjesteninu i apsolutno treba dati prednost tjestenini al dente. Ne samo da bi tjestenina al dente imala niži glikemijski indeks, već bi i jamčila veći osjećaj sitosti. Pa zbogom prekuhana tjestenina. Tada bi bilo bolje konzumirati integralnu tjesteninu, s kojom se možete prepustiti stvaranju mnogih recepata. Konačno, bolja je tjestenina od tvrde pšenice, a posebno špageti. Jer? Osim što su uvijek ukusni, i klasični i jednostavni s rajčicom, te u sofisticiranijoj verziji, imaju niži glikemijski indeks i prikladni su za one koji trebaju smršavjeti. Evo popisa hrane s niskim glikemijskim indeksom za pogledati:
