Mousse od tamne čokolade: kako pripremiti ukusan desert u nekoliko jednostavnih koraka
Mousse od tamne čokolade jedan je od najpoznatijih i cijenjenih deserta sa žlicom. Baršunast i mekan, savršen je za kraj ručka s prijateljima ili ukusan nakon večere. Ova baza je vrlo svestrana, a ispod navodimo nekoliko ukusnih varijacija koje ćete pripremiti za svoje prijatelje. Krenimo od popisa za kupnju!
Sastojci:
250 g tamne čokolade
6 jaja
8 žlica mascarponea ili 3 žlice bijelog jogurta
100 g šećera
3 lista želatine (po izboru)
Postupak:
Korak 1: Razbijte jaja u dvije velike zdjele za salatu odvajajući bjelanjke od žutih (1 zdjela po boji).
Korak 2: dodajte šećer u žumanjke (doza prema ukusu i prilogu) te istucite električnom pjenjačom.
Korak 3: zatim dodajte ricottu (ili jogurt).
Korak 4: namočite listove želatine u dvije žlice vode.
Korak 5: Otopite čokoladu (u mikrovalnoj pećnici najpraktičnije je: jednostavno razbiti u pločice i navlažiti žlicom vode, 5 minuta na "odmrzavanju".)
Korak 6: istucite snijeg od bjelanjaka.
Korak 7: Dodajte bjelanjke u žele, malo po malo, nježno.
Korak 8: stavite mus u hladnjak na 2 sata.
Mousse od čokolade brz je i jednostavan desert sa žlicom. Ovaj pripravak vole odrasli i djeca zbog svog jedinstvenog okusa i teksture. Možete ga poslužiti s grančicama svježeg šlaga ili začinjenim cimetom. Ima onih koji kombiniraju okus čokolade s okusom citrusa, a zatim odluče uživati u njima s komadićima agruma poput kandirane naranče. Odaberite čokoladu koju najviše volite; klasični recept vidi prisutnost tamne čokolade, ali možete koristiti i bijelu ili mliječnu. Da bi smjesa postala hrskava, dodajte malo nasjeckanih lješnjaka ili čokoladnih pralina. Konačno, ljubitelji pistacija mogu se odlučiti za dodavanje cijelih pistacija ili malo nasjeckanih pistacija kao ukras. Alternativno, dodajte malo kokosa u prahu. Postoji mnogo alternativa i različitih tekstura. Za vas smo pripremili nekoliko ukusnih. Čokoladni mousse možete napraviti bez jaja, ali s tekućinom slanutka.Umjesto brzog čokoladnog moussa, odlučite se za jednostavan recept koji vam omogućuje da koristite vrlo malo sastojaka: jaja, šećer, bjelanjke i čokoladu. Ako pak želite iznenaditi svoje prijatelje posebnom i ukusnom čokoladnom tortom, odaberite čokoladni mousse kolač. Ako volite i crnu i bijelu čokoladu, odaberite čokoladni kolač s dva okusa moussea; ideja za tortu iznenađenja koju ćete pripremiti za svoje prijatelje. Naš mousse od tamne žlice, s druge strane, može se držati u hladnjaku najviše 5 dana prekriven papirnatim papirom ili aluminijom. Za još intenzivniji okus, mousse ukrasite listićima mente i šlagom te poslužite u staklenim posudama. Također možete izmjenjivati slojeve vrhnja sa slojevima čokolade s dodatkom nasjeckanih lješnjaka između jednog sloja. Ostaje samo poželjeti vam dobar okus!
