Spori štednjak: otkrijte svog novog velikog saveznika u kuhinji
Svi su već čuli za najpoželjniji aparat ljubitelja kuhanja: spori štednjak. Odličan saveznik u pripremi juha, juha, pirjanog mesa i sous vide recepata, spor štednjak zasigurno je model koji vam štedi mnogo vremena kuhinji.kao i nudi siguran i optimalan način kuhanja recepata na niskim temperaturama ili dugim jelima.
Što je sporo kuhalo i kako funkcionira?
Sporo kuhalo vrlo je veliki električni lonac s debelim i otpornim keramičkim unutrašnjostima koji može postići i održavati idealnu temperaturu kuhanja za svaki recept, jamčeći stalno, linearno i posljedično savršeno kuhanje!
Na tržištu postoji nekoliko modela, ali svi su više ili manje slični po svojim funkcijama: nude načine rada niske, srednje, visoke temperature i zadržavanja topline (švedski stol).
Vidi također
Zašto kupiti spor štednjak?
Prilikom kuhanja različitih recepata moguće je razumjeti da svaka vrsta kuhanja ima različito vrijeme, što može potrajati i do nekoliko sati! U normalnom štednjaku postoji opasnost od nepravilne raspodjele topline koja ostaje koncentrirana na dnu posude i posljedično je može spaliti, uništavajući cijeli recept.
Sporo kuhalo omogućuje vam veću kontrolu nad temperaturom: električni lonac uvijek održava nižu i konstantnu temperaturu od tradicionalnog lonca za kuhanje, izbjegavajući neugodne nesreće. Još jedna prednost je kvaliteta jela kuhanih na sporom štednjaku: sporo kuhanje poboljšava prirodni okus hrane, nema potrebe za kuhanjem s dodatkom masti i održavaju se hranjivi sastojci hrane.
Konačno, spor štednjak omogućuje vam da bezbrižno skuhate složena i dugotrajna jela. Na primjer: u tradicionalnom receptu za ragù minimalno vrijeme kuhanja je sat i pol, s mogućnošću kuhanja (za one koji su čistiji) do 3 sata. Uz spor štednjak možete sigurno početi kuhati ujutro prije odlaska za posao, navečer prije odlaska u krevet itd. Funkcija mjerača vremena za kuhanje i automatsko isključivanje omogućit će vam da bezbrižno obavljate mnoge poslove.
Što kuhate u sporom kokeru?
Postoji nekoliko recepata za sporo kuhanje koji pomažu savršeno kuhati. Općenito, to su složenija jela koja se dugo kuhaju, kao što su:
- vučena svinjetina
- rezervna rebra u umaku za roštilj
- pirjana
- juhe
- rižoto
- bujoni
- umaci
- umaci
- meso u kremastim umacima
- feijoada (brazilski recept)
- cassoulet
Koji su najbolji štednjaci za prodaju na prodaju?
Ponude nisu toliko velike: nekoliko je marki spremno stvoriti svoju verziju sporo kuhala, uglavnom zato što je to relativno nova tehnologija i više se koristi u profesionalnim kuhinjama za pripremu sous videa ili proizvodnju dugih recepata za kuhanje u velikim količinama. Za vas smo pronašli 3 najbolja modela u ponudi na Amazonu: od najtradicionalnijih do najmodernijih.
Najtradicionalniji: Crock Pot sporo kuhalo
Dostupan na tržištu 40 godina, sporo kuhalo Crock Pot bila je prva marka električnog posuđa za kuhanje na niskim i sporim temperaturama. Sa kapacitetom od 2,4 l, ovaj lonac može kuhati recepte za 2 osobe, nudeći dvije postavke kuhanja: NISKO (tradicionalni program kuhanja, oko 6/8 sati) i VISOKO (brži program kuhanja, oko 4 sata)). Unutrašnjost je izrađena od keramike, a stakleni poklopac može se prati u perilici posuđa.
- Pros: keramički lonac idealan za sporo kuhanje, kompaktan idealan za jednu ili dvije osobe, najtradicionalniji, niska potrošnja energije (210 W).
- Nedostaci: lonac nije prikladan za izravan kontakt s toplinom (postoji opasnost od loma zbog toplinskog udara), ima samo dva načina kuhanja (nema švedski stol) i nema automatsko isključivanje ili mjerač vremena.
Ona s više funkcija: Electroluxovo sporo kuhalo
Sa kapacitetom od 6,8 l i digitalnim zaslonom, ovaj lonac idealan je za one s većom obitelji ili možda vrlo pohlepne članove! Digitalni zaslon omogućuje vam jednostavno programiranje vašeg omiljenog načina kuhanja i pregled preostalog vremena do kraja pripreme. Ima nekoliko programa kuhanja: niska, srednja, visoka temperatura, kuhanje juhe, način švedskog stola za grijanje ploče i topli način rada (funkcija zadržavanja topline do 12 sati).
- Pros: keramički lonac idealan za sporo kuhanje, 6 načina kuhanja prikladnih za štednjak, automatsko isključivanje s timerom, vrlo velika, niska potrošnja energije, ali nešto veća od ostalih preporučenih opcija (235 W).
- Nedostaci: lonac nije prikladan za izravan kontakt s toplinom (postoji opasnost od loma pri toplinskom šoku), malo skuplji od ostalih opcija.
Najbolja vrijednost za novac: nisko kuhalo Russel Hobbs
Usporeni štednjak Russel Hobbs je onaj koji ima najbolju vrijednost za novac: ima kapacitet od 3,5 l, kućište od nehrđajućeg čelika, poklopac od prozirnog kaljenog stakla koji vam omogućuje praćenje tijeka kuhanja i uklonjivo neprianjanje unutarnja posuda pogodna za upotrebu na plinskom štednjaku ili električnom štednjaku za pečenje mesa, prženje itd.
Ima 3 postavke temperature: nisku, srednju i zagrijavanje, za posluživanje za stolom, snage 160 W. Nema funkciju odbrojavanja: ovaj spor štednjak inteligentan je i izračunava vrijeme kuhanja na temelju težine. Kad se voda osuši, lonac Russel Hobbs pokreće funkciju zagrijavanja, koja održava hranu toplom.
- Pros: neprianjajuća posuda pogodna za peći, zaustavlja način kuhanja automatskim prebacivanjem na način grijanja, inteligentno vrijeme kuhanja na temelju težine hrane u unutrašnjosti, pristupačna cijena, niža potrošnja energije od ostalih preporučenih modela (160 W).
- Nedostaci: nekoliko mogućnosti kuhanja, nije savršeno prikladno za kuhanje juha i tekućina jer nema automatsko isključivanje spojeno na mjerač vremena.
Kupite na Amazonu za 42,57 € (15% popusta) <
