Makrobiotička dijeta

Makrobiotička prehrana temelji se na istočnjačkoj struji mišljenja, prema kojoj zdravlje pojedinca ovisi o ravnoteži dviju suprotnih vitalnih sila, Yina i Yanga. Kad su oni uravnoteženi, tijelo (tijelo i um) su u potpunom blagostanju. Najprikladnija hrana za ovu ravnotežu su cjelovite žitarice, mahunarke, svježe kuhano i sirovo povrće i sezonsko voće; ostali se razlikuju po Yang-alkalnoj hrani koja sadrži više natrija ((sol, bijelo meso, riba, jaja itd.)) i hrani s jin-kiselinom, bogatom kalijem (voće, čaj, začini itd.).

Kokoh je dio žitarica, to je mješavina brašna od žitarica obogaćenog sezamom i sojom te Arrowroot, vrsta škroba. Među masnoćama mogu se koristiti Tahin (maslac od sezama), Gomasio (cijela morska sol + sezam) i ekstra djevičansko maslinovo ulje. Među mahunarkama postoji Azuki (crvena zrna soje). Morske alge se također široko koriste jer su bogate vitaminima i mineralnim solima, uključujući Iziki, koji se konzumira s Tamarijem (soja sosom), a zatim Kombuom, Wakameom i Dulseom (aromatičnim i začinskim).

Svaki obrok mora biti sastavljen na sljedeći način: 50% cjelovitih žitarica u zrnu, 20-30% kuhanog i sirovog sezonskog povrća (bez gljiva, krumpira, rajčice, patlidžana i paprike), 10-20% bijelog mesa ili ribe (ne svaki dan), mahunarke, kroketi od soje, 10% podijeliti na svježe sezonsko voće, suho voće, morske alge, deserte bez šećera ili mliječnih proizvoda.

Vidi također

Makrobiotička dijeta: što je to i kako djeluje?

Niskokalorična dijeta: prednosti i nedostaci dijeta za mršavljenje par excellence

Detox dijeta: što je detox dijeta i kako djeluje

Važno je dugo žvakati hranu kako biste je cijenili i dobili dobru probavu; konzumirajte puno vode, zelenog čaja i nadomjestaka kave (ječam). Da vinu, ne žestokim pićima. Poželjno je kuhanje na pari ili pečenje. Ako hrana zahtijeva šećer, to mora biti šećer od trske, javorov sirup ili riža. Umjesto sira, odaberite tofu (sojin sir), umjesto sojinog mlijeka možete umjereno uzimati rižino mlijeko.

Radije držimo hranu u staklenim, pireks i posudama od terakote. Za kuhanje koristite nehrđajući čelik, lijevano željezo i emajlirano željezo. Izbjegavajte tave koje se ne lijepe. Ne preporučuje se uporaba mikrovalnih pećnica i aluminijskih ili bakrenih posuda.

Makrobiotici se koriste i za liječenje raznih bolesti, preporučuju se kod poremećaja prehrane poput anoreksije i bulimije; izvrstan je za one koji žele smanjiti kolesterol ili ukloniti toksine.

Vidi također:
Smršavite bez napora
Sve o dijeti
Brza dijeta
Lagani dan: na dijeti 1 dan od 7
Pogledajte sve dijete