Montignac dijeta: shema i izbornik koji slijedi dijetu s niskim glikemijskim indeksom koja djeluje
Montignac dijeta, dijeta s niskim glikemijskim indeksom koja je zavela više od 25 milijuna ljudi diljem svijeta, dobila je ime po svom izumitelju. Zapravo, Michel Montignac bio je jedan od prvih stručnjaka prije 20 godina koji je označio promjene u stopi inzulina kao faktor povećanja tjelesne težine i uveo pojam glikemijskog indeksa u prehranu.
Montignac dijeta omogućuje vam da izgubite oko 4-5 kg mjesečno, uz potrebne varijacije od osobe do osobe. Izvrstan rezultat, stoga pogoduje vrlo korisnoj prehrani i za sprječavanje dijabetesa i kardiovaskularnih bolesti. Stoga je korisna dijeta ne samo za brzo mršavljenje, već i za zdrav i uravnotežen način života. Također zato što smo na dijeti svi vrlo slični ...
Montignac dijeta: kako djeluje?
Montignacova dijeta temelji se na izbor hrane prema njihovoj specifičnosti i metaboličkom potencijalu: ugljikohidrati u funkciji glikemijskog indeksa (po mogućnosti niski ili vrlo niski, tj. <50), lipidi u ovisnosti o prirodi sadržanih masnih kiselina (poželjno polinezasićene i mononezasićene), te proteini prema podrijetlu (biljno ili životinjsko).
Metoda se također sastoji u "međusobno povezuju određene vrste hrane, dok se druge kategorije hrane apsolutno ne smiju konzumirati zajedno.
Konkretno, ova dijeta podijeljena je u dvije faze: prva faza mršavljenja i druga faza stabilizacije i prevencije.
Dopuštena hrana i hrana koju treba izbjegavati prema Montignacovoj dijeti
Montignac dijeta preferira, kao što je spomenuto, hranu s niskim glikemijskim indeksom, najbolju hranu za mršavljenje. Doručak uvijek mora biti obilan, normalan ručak i lagana večera, a moguće je i popodnevna zakuska.
Zabranjen je svaki šećer, bijeli kruh i alkoholna pića; gotovo sve: tjestenina, krumpir, riža i ugljikohidrati.
Među namirnicama koje treba preferirati jer imaju nizak glikemijski sadržaj: voće (ali uvijek podalje od obroka), meso, sirevi, mahunarke, salate, špinat, kupus, tikvice, crna čokolada, nemasni jogurt, riba.
Evo svih namirnica s niskim glikemijskim indeksom kako biste smršavjeli bez odricanja:
Prva faza Montignacove dijete: shema koju treba slijediti
Cilj ove prve faze je dvojak: ukloniti višak kilograma i normalizirati inzulinsku funkciju gušterače. Da bi bio dugoročno učinkovit, mora trajati najmanje 3 mjeseca.
The 9 pravila kojih se morate pridržavati u ovoj prvoj fazi:
- Nikada ne preskačite obroke. Jedite u normalnim količinama do sitosti.
- Učiniti jedno doručak s ugljikohidratima i proteinima (ugljikohidrati niskog GI + posne mliječne bjelančevine) ili proteinsko-lipidni (suhomesnate proizvode, jaja, cjelovite mliječne proizvode ... + ugljikohidrate s vrlo niskim GI).
- Učinite a proteinsko-lipidni ručak ili ugljikohidrat-protein.
- Kopiranje večere s ručka, ali u lakšoj verziji.
- Zakažite najmanje 4 obroka ugljikohidrata i proteina tjedno.
- Potpuno izbacite šećer.
- Uklonite napitke s kofeinom jer potiču lučenje inzulina.
- Ograničite konzumaciju alkoholnih pića.
- Izbjegavajte konzumaciju zasićenih masti ako ih prate ugljikohidrati s GI većim od 35.
Primjer dnevnog jelovnika za prvu fazu Montignacove dijete
Evo primjera jelovnika za dva tipična dana prve faze Montignacove dijete:
1. DAN
Doručak (proteinski ugljikohidrati): zobene pahuljice + nemasni jogurt + jagode + kupine.
Ručak (proteinsko-lipidni): salata + losos sa špinatom + 2-3 kvadrata tamne čokolade ( + 70% kakaa).
Međuobrok: jabuka.
Večera (ugljikohidrat-protein): juha od povrća + leća + pileća prsa na pari + salata od breskve.
2. DAN
Doručak (GP): kriška integralnog kruha + nemasni svježi sir + jabuka.
Ručak (PL): salata od krastavaca + gljive + zelena salata + sir
Međuobrok: tvrdo kuhano jaje.
Večera (GP): artičoke na pari + špageti s umakom od rajčice + nemasni jogurt.
Druga faza Montignacove dijete: shema koju treba slijediti
Druga faza je stabilizacija težine: to je prirodno proširenje prve faze, pa osnovni principi ostaju isti, ali se izbor namirnica širi prema konceptu "rezultirajuće glikemije", to je "prosječno povećanje glikemija dobivena na kraju obroka zbog interakcije između različitih prisutnih namirnica.
Evo 7 pravila:
- Pokušajte održavati svoju težinu ili konzumiranjem samo hrane s GI -om nižim ili jednakim 50, ili kombiniranjem hrane s visokim GI -om i hrane s vrlo niskim GI -om kako biste postigli rezultirajući glikemijski indeks niži od 50.
- Radije doručak s ugljikohidratima i proteinima.
- Veća fleksibilnost u primjeni dviju verzija obroka.
- Uvijek razmišljajte prema rezultirajućem glikemijskom principu.
- Kršenja pravila su dopuštena, ali moramo predvidjeti konzumaciju hrane s visokim GI neutralizirajući je s hranom s vrlo niskim GI.
- Jedite samo pravi integralni kruh tijekom doručka ili užine s proteinima. Uklonite kruh tijekom glavnih obroka.
- Uživajte u još 1-2 čaše vina pod uvjetom da prvo pojedete nešto (proteine, lipide).
Primjer dnevnog jelovnika za drugu fazu Montignacove dijete
Dva primjera tipičnog jelovnika za drugu fazu Montignacove dijete:
1. DAN
Doručak: omlet od špinata, kozji sir, sirova šunka.
Ručak: salata, pileća prsa, nemasni jogurt zaglađen malinama.
Međuobrok: jabuka.
Večera: artičoke, tjestenina s kaparima i maslinama, svježi sir, jagode.
2. DAN
Doručak: zobene pahuljice, obrano mlijeko, breskve.
Ručak: patlidžani i mahune s bosiljkom, teleći file, leća, svježe smokve, 1 kriška sira.
Međuobrok: malo badema.
Večera: kozji sir i rukola, pijetao u vinu, prirodni jogurt s malo malina.
