Napravite glazuru

Sastojci, za oko 300 g:

1 bjelanjak

250-300 g prosijanog šećera u prahu

-Bjelanjke ulijte u šalicu i postepeno dodajte šećer u prahu, miješajući pjenjačom. Miješajte dok smjesa ne postane kompaktna i sjajna te poprimi konzistenciju prekrivača. Glazura bi trebala formirati male vrhove kada izvadite pjenjaču.

- Pokrijte šalicu vlažnom krpom nekoliko minuta prije korištenja glazura.

- Izlijte na površinu kolača koji će se zamrznuti. Glazura se polako širi.

- Metalnom lopaticom razmažite ušećereno tijesto dok ne dobijete savršenu prezentaciju!

- Za crtanje ili pisanje na kolaču upotrijebite slastičarsku vrećicu. Ako ga nemate, od pergamentnog papira napravite konus.

I također

- Za obojenu i kiselu glazuru upotrijebite sok od naranče (bez pulpe) ili limun umjesto bjelanjka. Ako je smjesa previše tekuća, dodajte malo šećera u prahu.

- Sok od naranče možete zamijeniti i vodom, a glazuru aromatizirati kakaom, kavom ili vanilijom.

- Naravno, za više boje i okusa možete koristiti prirodnu aromu ili boju, ali pazite da ne stavite previše!