Ossobuco dan 2012

Službeno jelo ovog izdanja za 2012. je ossobucoin gremolataallamilanese, pravi kamen temeljac talijanske kuhinje podrijetlom iz Lombardije.

Stotine kuhara, restauratora i profesionalaca u ovom sektoru sudjelovat će na događaju, stvarajući svoju verziju, strogo slijedeći tradicionalni recept, milanskog ossobuca.

Dan promiče itchefs.gvci.com, koji upravlja mrežom od gotovo dvije tisuće kuhara smještenih u 70 zemalja svijeta, a proveden je s ciljem zaštite čuvene kuhinje u Italiji i promicanja kuhara i ugostitelja koji je donose svijetu.

"Bitno je u vremenima krize poput ove održati talijansku konkurentnost na međunarodnim tržištima, a to se postiže samo događajima koji jačaju" imidž i kulturu koja prati talijanske proizvode, osobito poljoprivredno-prehrambene proizvode ", kaže RosarioScarpato, direktor Dana World of Italian Kitchens 2012 kao i suosnivač GVCI-ja.

Ako ste zainteresirani za sudjelovanje, svoje članstvo možete ispuniti na službenoj web stranici.