Deblja li vas mlijeko? Evo mjera opreza kojih se moramo pridržavati kada ga pijemo
Sve više ljudi odlučuje eliminirati laktozu iz svoje prehrane, smatra se krivcem dosadnih bolesti i povećanjem tjelesne težine. No, je li mlijeko uvijek krivo za te tegobe? 70% odraslih tvrdi da ne može pravilno probaviti laktozu ... provjerite spadate li i vi u ovu statistiku: pogledajte video i zabilježite 5 znakova kako biste razumjeli ne podnosite li dobro ovaj element.
Mlijeko i lažni mitovi
Na forumima i stranicama za mršavljenje otvorena je rasprava: čini li vas mlijekom doista debelim? Je li bolje ukloniti ga iz prehrane? Koja je vrsta preferirana, cijela ili djelomično obrana?
Odgovor nije jedinstven, jer svatko od nas apsorbira hranu na drugačiji način: u načelu možemo reći da vas mlijeko ne udeblja, ali da je zasigurno zaista bogata tvar u mastima koju sva crijeva ne podnose dobro. Istina je i da se mlijeko preporučuje u svakom obroku, čak i u dijetama usmjerenim na smanjenje tjelesne težine; pa kako odlučiti hoćete li ga dodati za doručak ili kao međuobrok?
Prikupljanjem što više informacija s nama!
Istina je da je ova vrlo uobičajena hrana s vremenom često bila predmet jake kritike, toliko da su se u nekim slučajevima oko nje stvarali lažni mitovi.
Jedna od mnogih je glasina da laktoza dovodi do povećanja struka.
Hranjive tvari sadržane u mlijeku zaista su izvrsne za naše tijelo: na primjer, lipidi, koji nam daju pravu energiju za suočavanje s danom. Kao i svaka hrana, ne smijemo premašiti njezinu konzumaciju, ali se toplo preporučuje redovito staklo.
Ako vas je strah od unosa masti od cijelog, možete se odlučiti za posnije mlijeko, poput polumasnog ili potpuno obranog. No, uzmite u obzir i kvalitetu kalorija koje lipidi sadrže: ponekad je nutritivni aspekt važniji od broja samih kalorija.
Vidi također
Vrste mlijeka na tržištu
U trgovinama postoje različite vrste pića koja smo svi pili kao djeca: najčešće su cijele, djelomično obrano i potpuno obrano.
Razlike među proizvodima odnose se na ukupni sadržaj masti i proces prerade hrane kojoj je hrana podvrgnuta. Najcjelovitiji i najbogatiji element svakako je kravlje mlijeko, nakon čega slijedi manje masti i na kraju poluobrano potpuno obrano, čemu je značajan postotak lipida uklanja se skidanjem.
Sigurno ste primijetili druge varijante na tržištu, poput mlijeka s dugim vijekom trajanja, koje za razliku od gore spomenutih "rođaka", podvrgava se drugoj preradi i traje dulje od svježeg.
Postoje i oni obogaćeni vitaminima, kalcijem, omega 3 ili vitaminom D: svi su to pića koja popunjavaju nutritivne nedostatke pojedinca.
Opskrba mlijekom uistinu je raznolika, pa je najbolje ne zloupotrebljavati njegova nutritivna svojstva: čak i ako je okus ugodan, pa čak i ako smo ustanovili da od vas neće dobiti na težini, on ipak ograničava dnevni unos na upute na pakiranju. Nutricionističke smjernice preporučuju unos jedne porcije mlijeka ili jogurta dnevno.
Što mlijeko sadrži?
Hrana koju preporučuju svi pedijatri u svijetu sadrži veliki broj nutritivnih elemenata poput kalcija, cinka, fosfora, bjelančevina i raznih vitamina. Svi bitni nutrijenti za održavanje zdravlja: procjenjuje se da ispijanje šalice mlijeka daje 16% dnevna vrijednost proteina potrebna za zdrave i jake kosti i mišiće.
Osim toga, morate znati da se mlijeko većinom sastoji od vode, pa ga zbog toga unutarnje tvari čine visokom hranom s gledišta nutritivne gustoće, ali niskom kada je u pitanju gustoća energije. Drugim riječima, mlijeko je hranjivije nego kalorično: tekuća je tvar i njegov postotak masti je oko 3,6 g na 100 ml cijelog, nemasnog proizvoda.
Omjer dodatno pada kada uzmemo obrano ili bez masti.
U nastavku navodimo njegove prehrambene principe u detalje:
- ugljikohidrati, uključujući laktozu
- lipida, triglicerida i fosfolipida
- proteini, poput kazeina i laktoglobulina
- mineralne soli, vidi kalcij i fosfor
- vitamini, topljivi u vodi i topljivi u mastima; prva kategorija uključuje B2 i B12 dok druga uključuje vitamin A i vitamin D
Koje mlijeko preferirati na dijeti
Ovisi o vrsti prehrane. Ako je plan prehrane niskokaloričan, stoga usmjeren na gubitak kilograma, bolje je punomasno mlijeko zamijeniti djelomično obranim ili potpuno obranim mlijekom, jer ovdje postoji znatno manji postotak masti: mi smo 3,6% masti kravljeg mlijeka u odnosu na 1,5% polumasnog mlijeka i 0,2% potpuno obranog mlijeka.
Okus će biti blag i svjetliji, zbog ograničenog broja lipida.
S druge strane, ako ste sportašica, zadržite svoje omiljeno mlijeko, potrebno vam je puno energije i piće koje će vas zadovoljiti: u nedostatku netolerancija, usredotočite se na punomasna ili alternativna mlijeka kako biste promijenili konzistenciju i raznovrsili male pre -obroci za vježbanje, poput onih od lješnjaka, riže, badema, soje, zobi ...
Najjača strana sportaša najviše je to što smiruje apetit, a ako se pije dulje vrijeme značajno smanjuje masnu masu, što pogoduje povećanju mišićne mase.
Zašto punomasno mlijeko daje veći osjećaj sitosti od obranog mlijeka? Zahvaljujući uravnoteženoj prisutnosti masti, ugljikohidrata i bjelančevina koje "varaju" naš probavni sustav i drže ga duže sitim.
Uvijek govorite o dijetama i mršavljenju, jeste li znali da postoji i mliječna dijeta? Čitajte dalje i saznajte što je to!
Mliječna dijeta
Nedavna studija tvrdi da mlijeko ne samo da ne dovodi do masnoće, već čak i do gubitka težine.
Ovdje su, dakle, izravno razvijene dijete iz Portugala, koje za svoj glavni element imaju piće koje vole kućni mališani! Mlijeko se ne uzima samo u čistom obliku, već se i njegovi derivati poput sireva i jogurta također uključuju u obroke.
Kako radi? Evo pravila kojih se morate pridržavati ako želite smršavjeti na mliječnoj dijeti:
- svakodnevno uzimajte svoje omiljeno mlijeko, sve dok je obrano ili djelomično kravlje;
- u svoj jelovnik morate uključiti i jaja, nemasno meso i morate piti najmanje 2 litre vode dnevno;
- tijekom prvih dana dijete popijte 6 čaša prvog dana i 4 drugog, te umetnite dva voća po izboru;
- treći dan prelazi na dvije čaše, dva voća i lagani sir;
- četvrti dan dopuštene su vam 4 čaše mlijeka, kao i voće po izboru i nemasno meso;
- peti dan uzmite 2 čaše mlijeka, dva voća po izboru, jaje i odrezak;
- šesti dan imate 2 čaše, voće, jaje, odrezak i lagani sir;
- sedmi dan konzumirajte 3 čaše mlijeka i 3 ploda;
- zadnji i osmi dan završava s dvije čaše mlijeka, voćem po vašem izboru, odreskom i svijetlim sirom.
Ne preporučuje se nastavak dijete više od 8 dana.
Ova dijeta je samo jedna od stvari koje možete učiniti kako biste ostali u formi i održali zdrav način života: uvijek preferirajte usporedbu s nutricionistom i bavite se sportom kao navikom.
