PESCETARIANO: OVO JE IME ONIH KOJI IMAJU PREHRANU NA BAZI RIBE - U FORMI

Pescetariano: ovo je ime onih koji slijede prehranu na bazi ribe

Pesceterian dijeta se već nekoliko godina sve više širi Italijom, nakon poznatih ljudi koji je slijede i hvale njezine zdravstvene prednosti; Pesketari se hrane uglavnom ribom, kojom zamjenjuju meso, te namirnicama biljnog podrijetla bogatim vitaminima i masnim kiselinama. Jedna od najčešće konzumiranih namirnica je avokado: ako ne znate kako ga rezati, pogledajte video ispod!

Što znači biti pescetarijanac

Pescetari su definirani kao oni koji slijede dijetu koja ne jede nikakvu vrstu mesa, ni bijelo ni crveno, koje se zamjenjuje ribom i plodovima mora. Riječ pesceteriano potječe od "engleskog" pescetarian "i proširila se u Italiji već desetak godina, što se podudara s pojavom novih načina života hrane, poput vegetarijanstva i veganstva. Definirati kao polu -vegetarijansku prehranu jer uključuje sve slatkovodne, slane ribe , plodovi mora i školjke, ali ne planira konzumirati bilo koju vrstu mesa.

Mnogi pescetari su bivši vegetarijanci koji su iz zdravstvenih razloga odlučili u svoju prehranu uključiti ribu, osobito plavu ribu poput skuše i srdele. U osnovi peščetarije zapravo je konzumacija ribe što je moguće lokalnija, a na nula km voća, povrća, cjelovitih žitarica, suhog voća bogatog masnim kiselinama i uljnim sjemenkama, pravi rudnik omega 3. Ukratko, zdrava prehrana, čak i ako to objasniti svojoj baki tijekom božićnog ručka možda nije lako!

Vidi također

Razlozi za uključivanje nemasne ribe u vašu prehranu

Ketogena dijeta: što je to, primjer dopuštenih jelovnika i hrane

Dijeta za super metabolizam: kako izgubiti 10 kg u mjesec dana

Među najpoznatijim pescetarima koji su prihvatili ovu dijetu su Brigitte Bardot, poznata po svojoj predanosti zaštiti životinja, tenisač Novak Đoković, španjolska kraljica Sofija, Hugo Weaving i Harry Styles.
Godine 2005. čak je u Machesteru osnovano "Pescetarian Society" koje ima za cilj bolje razjasniti načela pescetarijanizma, poslužiti kao primjer i pružiti informacije.

Zašto postati pescetarijanac

Razlozi za usvajanje ovog načina prehrane mogu biti mnogi, od onih koji su strože povezani sa zdravljem (pescetarijanizam je zdrava prehrana bogata vitaminima i omega 3, ali siromašna mastima), do onih koji se temelje na etici. Iako čisti vegetarijanci ne smatraju pescetarian je održiva alternativa za zaštitu životinja (budući da je riba središnji element prehrane), postoje mnogi bivši vegetarijanci i bivši vegani koji su prešli na ovaj nešto slobodniji i popustljiviji režim.

Ima i onih koji se, poput trudnica, odlučuju postati pescetarima samo na određeno razdoblje svog života. U slučaju trudnica, donošenjem pescetarijanske prehrane zapravo se mogu nadomjestiti nutritivni nedostaci; osobito, budući da ribe su bogate masnim kiselinama i omega tri, to vam može pomoći da prirodno nadopunite ove tvari koje su toliko bitne za zdravlje.

Namirnice poput mliječnih proizvoda, jaja i svih mliječnih proizvoda uključene su u pescetarijansku prehranu, pa je rizik od nedostatka hrane prilično nizak. Liječnik Valter Longo vjeruje da je biti pescetarijan čak i eliksir života jer s njim uzimate mnogo antioksidansa i malo proteina.

S druge strane, prema preporuci Nacionalnog istraživačkog instituta za hranu i prehranu (Inran), preporučljivo je jesti ribu najmanje tri puta tjedno, po mogućnosti plavu ribu, kako bi se smanjio rizik od unosa velikih doza žive; pri tome su srce i arterije zaštićeni od viška masnoće.Ograničavanje životinjskih bjelančevina smatra se jednim od najzdravijih načina za očuvanje zdravlja: zapravo, nije ih potrebno konzumirati svaki dan.

Prednosti i nedostaci pescetarijanske prehrane

Postati pescetarijanac ne koristi se za mršavljenje (iako bi moglo pomoći), kao što poštivanje stroge vegetarijanske prehrane nije sinonim za mršavost. To je izbor napravljen iz zdravlja ili iz etičkih razloga koji se može provesti bez previše napora jer se osim ribe široko koristi povrće, voće i cjelovite žitarice. Ova polu-vegetarijanska prehrana ima pozitivne strane.:

Riba, plodovi mora i školjke imaju izvrsne hranjive vrijednosti: bogati su proteinima, ali imaju malo masti.
Lakše je slijediti nego veganstvo ili čista vegetarijanska prehrana.
Može djelovati kao posrednički korak između prehrane svejeda i jedne biljke.
Pomaže u zaštiti srca jer riba ima malo zasićenih masti.
Pruža puno vitamina B12.

Ovaj način prehrane, međutim, nema samo pozitivne karakteristike. Među nedostacima spominjemo:

Ako konzumirate previše velike ribe, poput tune i sabljarke, možete naići na prekomjernu količinu žive. Ove životinje sadrže puno žive i, ako se konzumiraju prečesto, mogu je odložiti u naš organizam. Bolje jesti plavu ribu, npr. skuše, srdele, inćuni ili plodovi mora.
Praćenje može biti skupo. Ako često kupujete ribu koja se ne uzgaja, ali je ulovljena na otvorenom moru, troškovi hrane znatno rastu.

Primjeri jelovnika za pescetarijansku prehranu

Ako vas pomisli da imate pescetarijansku prehranu, evo vam jelovnika. Slijeđenje ovog načina prehrane moglo bi biti korisno i za mršavljenje jer se temelji na zdravoj hrani s vrlo malo masti. Ovo je primjer tipičnog tjedna s pretežno ishranom od riba i školjaka koje se može slijediti svaki dan.

DORUČAK:
Kravlje ili biljno mlijeko možete konzumirati sa žitaricama; jogurt i sušeno voće; integralni i raženi kruh s džemom, dvopeci.

UŽINA:
Svježe voće; suho voće; jogurt ili smoothie pripremljen s biljnim mlijekom.

RUČAK:
Evo nekoliko primjera ručkova koji se mogu jesti uobičajeno.