Recepti s koromačem: najukusniji recepti za predjela, prva jela, glavna jela i prilozi na bazi komorača!
Recepti s komoračem, jedan bolji od drugog, mnogi su u našoj kulinarskoj tradiciji: komorač je, naime, jedno od najpopularnijih povrća mediteranske kuhinje. Njihove su prednosti mnoge, počevši od njihovih probavnih svojstava. Slučaj, osobito u središnjem i u južnoj Italiji uobičajeno je konzumirati sirovi komorač nakon obroka koji pomaže u uklanjanju crijevnih plinova i pročišćava tijelo, a opskrbljuje naše tijelo mineralima poput kalija, vitamina A, C i B i flavonoidima.
Iako nisu svi recepti za komorač dijetalni, sam komorač ima vrlo malo kalorija, pa čak i ako ste na dijeti, možete ih jesti puno! Evo, dakle, nekoliko originalnih ideja recepata s koromačem, od predjela do priloga, od prvih do drugih jela: neka vas inspirira!
Ako vas zanimaju drugi lagani i ukusni recepti, otkrijte jela u knjizi "Jako jednostavno. Lagana + laka kuharica u svijetu"autora Jean-François Malleta u ponudi na Amazonu po 16,91 €
Recepti s komoračem za predjela
Tražite recepte s koromačem za originalna i lagana predjela? Evo nekoliko ideja za vas! Ako osobito volite ribu, izvrsno predjelo s koromačem moglo bi biti izvrstan carpaccio od tunjevine, tapenade i komorača. Priprema je jednostavna: za tapenadu samo trebate pomiješati crne masline, filete inćuna, ulje i kapare, dok za salatu tanko narežite srca komorača i dodajte vlasac, pa začinite sokom od limete, octom, uljem, soli i papar Posipajte tanke kriške svježe tune tapenadom i popratite salatom. Profinjeno i nježno!
Još jedna "jednostavna, ali učinkovita" ideja za predjelo na bazi komorača je "salata s komoračem i ružičastim grejpom". Tanko narezane kriške grejpa, komorača i celera pripremite u zdjeli, pa začinite limunovim sokom, uljem, nasjeckanom nanom, soli i paprom. Lako, zar ne?
Ili možete napraviti kremu od komorača s artičokama! Komorač narežite na komade, zapecite u tavi s krumpirom i lovorovim listom i pustite da se kuha dvadesetak minuta. Sve izblendajte pa prelijte preko hrskavih artičoka koje ćete ispržiti nakon što ste ih dodali u brašno. Prava dobrota!
Prva jela: recepti s komoračem
Postoji mnogo recepata za prva jela s komoračem kao glavnim sastojkom. Mogli biste predložiti, na primjer, izvrstan rižoto od komorača! Za pripremu, komorač narežite na tanke ploške i zapecite u pirjanom luku, s malo bijelog vina da se sjedini, a zatim dodajte rižu i skuhajte je s juhom. Pomiješajte s parmezanom i vrhnjem.
Originalnija je tjestenina sa srdelama i divljim komoračem, prava dobrota! Komorač skuhajte u slanoj vodi, nasjeckajte i ispržite zajedno s nasjeckanom ljutikom, inćunima, pinjolima, čilijem, peršinom, grožđicama, uljem i srdelama. Pripremite špagete i dodajte u umak, pa sve prekrijte mrvicama i pecite desetak minuta.
Tražite li recept za super lagano glavno jelo, mogli biste se odlučiti za kremu od komorača i kupusa! Kupus narežite na tanke ploške i pustite da se skuha, a zatim dodajte komorač koji ste već skuhali. Sve pomiješajte i popratite kruhom od oraha narezanim na kockice i prepečenim!
Druga jela na bazi komorača: najbolji recepti
Među receptima s komoračem za lagano i originalno drugo jelo (koje po želji može poslužiti i kao predjelo) predlažemo recept kuhara Massima Moronija: brancin mariniran agrumima. Za njegovu izradu brancina narežite na kriške i marinirajte u limunovom soku. Začinite ga solju, paprom i uljem, a zatim skuhajte malo korice naranče. Komorač vrlo tanko narežite i začinite solju, paprom i uljem. Obložite jednokratne kalupe kriškama brancina i napunite preostalim salatama i kriškama ribe. Na kraju izvadite ribu iz kalupa i ukrasite komoračem i narančama. Evo potpunog video recepta:
Još jedno izvrsno drugo jelo s komoračem je lisnato tijesto od kozjeg povrća: komorač, mrkvu i tikvice narežite na tanke ploške, posložite u košaricu i kuhajte na pari. Umutite sir s malo vina kako biste stvorili kremastu smjesu. Pomiješajte s nasjeckanim orasima, lovorovim listom i vlascem. Napravite svoje tijesto izmjenjujući slojeve povrća i sira. Kakvo zadovoljstvo!
Konačno, zašto ne biste skuhali mediteranski komorač: samo očistite malo srca komorača, narežite ih na kriške i stavite u kipuću vodu. Luk nasjeckajte sa suhim rajčicama i kaparima te popržite u tavi, pa dodajte ocijeđeni komorač. Navlažite bijelim vinom i kuhajte na laganoj vatri, a zatim dodajte nasjeckani peršin.
Ideje i recepti za priloge na bazi komorača
Komorač je idealan za dobar prilog. Evo nekoliko recepata za njihovo najbolje kuhanje kao prilog na vašem stolu! Komorač sa šafranom nesumnjivo je izvrstan, vrlo lagano i ukusno jelo. Komorač samo očistite i narežite na kriške, na tavi ispržite luk i ostavite da se okus komorača sjedini s bijelim vinom. Namočite vrućom juhom i pustite da se kuha s poklopcem dvadesetak minuta, a zatim dodajte vrećicu šafrana otopljenu u juhi.
Jednako su ukusni granulirani komorač s mlijekom. Komorač narežite na tanke kriške, a zatim ih zapecite u prikladnoj posudi otpornoj na pećnicu s malo maslaca. Dodajte malo mlijeka i pustite da zavrije, a zatim kuhajte dok se tekućina ne osuši. Komorač pospite parmezanom i maslacem u pahuljicama te zapecite u pećnici. Dobro i lagano!
Konačno, u pećnici možete napraviti začinjeni komorač. Komorač narežite na tanke kriške, namočite ih vodom i limunom. Curry razrijedite juhom od povrća u loncu, dodajte klinčiće i papar i prokuhajte. U međuvremenu otopite malo maslaca u posudi za pečenje i složite komorač dodajući malo kadulje. Ulijte začinjenu juhu i pecite!
Ako želite saznati koje su druge namirnice za detoksikaciju osim komorača prikladne za detoks dijetu, možete kupiti knjigu Dnevna detoksikacija by Ivy Moscucci za samo 11,99 € koji sadrži različite recepte za juhe, frulate i jela koja će vam pomoći da pročistite svoje tijelo bez žrtvovanja okusa. A za više informacija o detox namirnicama pregledajte naš album sada:
