Kuhinjski noževi: kako odabrati pravi model?
Kvalitetan set noževa bitan je za potpunu i dobro opremljenu kuhinju. Postoje različite vrste koje zadovoljavaju sve potrebe kuhara i domaćih kuhara, stoga je važno znati odabrati pravi model! U ovom članku objašnjavamo glavne značajke svakog modela noža kako bismo vam pomogli da odaberete najbolji za sebe!
Glavne značajke kuhinjskih noževa
© Sky Light / Amazon Vidi također Pravi push-up grudnjak za vas!Začinite svoju kuhinju tapetama
Duda za novorođenče: koju odabrati?Da biste odabrali pravi kuhinjski nož, morate znati različite kriterije koji vode do stvaranja svakog modela:
1. Oštrica: oštrica je najvažnija stvar, jer njezin dizajn definira njezinu funkciju. Neki vam modeli omogućuju rezanje gotovo svega, dok drugi imaju vrlo specifične funkcije koje mogu pojednostaviti i poboljšati vašu tehniku.
2. Duljina: duge oštrice prikladnije su za rezanje mesa i ribe, dok kraće olakšavaju rezanje voća i povrća.
3. Materijal: neki su materijali otporniji (pa čak i skuplji) od drugih. Za izradu oštrica postoje različite vrste materijala, svaka s različitim karakteristikama i funkcijama: ugljični čelik, nehrđajući čelik, keramika ...
4. Potrebe onih koji kuhaju: vrlo je važno uzeti u obzir navike onih koji kuhaju. Nema pogrešnih preferencija ... neki ljudi preferiraju metalne oštrice, drugi preferiraju keramičke, svatko će moći pronaći model koji najviše odgovara njihovim potrebama.
5. Ručka: mora se dobro prilagoditi ruci i navikama kuhara. Teži su prikladniji za one koji su navikli kuhati meso, lakši za one koji kuhaju više povrća itd.
Idealni kuhinjski noževi za povrće
© Amazon.co.ukPovrće se lako može rezati svim vrstama noževa, ali neki su modeli prikladniji za ovu uporabu. Ovi su modeli stoga specificirani kao "noževi za povrće": imaju male i blago zakrivljene oštrice za veću kontrolu pri guljenju povrća.
Pronađite ih na Amazonu:
- Set od 3 noža za povrće Zwilling od nehrđajućeg čelika 18,90 €;
- Wüsthof noževi za povrće od nehrđajućeg čelika 14,25 €;
- Set od 3 kuhinjska noža, 3 komada od nehrđajućeg čelika 12,71 €.
Idealni kuhinjski noževi za meso
Za rezanje mesa bolje je odlučiti se za duži nož, nešto teži i s debljom oštricom i drškom kako biste lakše izrezali najtvrđe komade. Postoje i posebni noževi za uklanjanje kosti, skidanje kože ili skidanje kože.
Pronađite ih na Amazonu:
- Tokio kuhinjski set noževa za meso 13,90 €
- SHAN ZU set noža i vilice za roštilj 39,99 €
- Sky Light nož od nehrđajućeg čelika 19,99 €
Keramički kuhinjski noževi
© Amazon.co.ukKeramički kuhinjski noževi postali su vrlo popularni u posljednje vrijeme jer nude puno prednosti: glavna kvaliteta odnosi se na oštrice, koje su izuzetno oštre i s vremenom ne gube lako. Nadalje, ovaj materijal ima super prednost što ne upija okus rezane hrane. Ako pripremate nekoliko stvari odjednom, samo kap vode i spremni ste! Možete pronaći različite modele keramičkih noževa za svoje potrebe.
Pronađite ih na Amazonu:
- Set od 6 kuhinjskih kuhinjskih noževa Klarstein s japanskim dizajnom 39,99 €
- Set od 4 kuhinjska noža Ballery od keramike 19,99 €
- Set od 6 inkutex keramičkih kuhinjskih noževa 25,95 €
Japanski kuhinjski noževi
© istockphoto.comJapanski noževi se malo razlikuju od zapadnih. Često nisu izrađene od čelika na koji smo navikli, pa su stoga i nježniji, zahtijevaju više pažnje u održavanju i čišćenju te se brzo suše nakon svake uporabe, ali jamčimo vam da se isplati! Pripremite tipična japanska jela i također i drugi zapadni jelovnici. Obično se oštrice proizvode s utorima koji sprječavaju da se hrana zalijepi za oštricu kao u slučaju modela noža Santoku, poznatog po tome što je prilično svestran u kuhinji jer je sposoban rezati i rezati ribu, voće, povrće, pa čak i aromatično bilje.
Pronađite ih na Amazonu:
- Homgeek set japanskih noževa 39,99 €
- Makami nož za santoku 57,90 €
- Santoku nož Kai Europe 51,69 €