Folija

To je stoga vrlo zdrava metoda kuhanja, ali je nije uvijek lako kontrolirati: koje je vrijeme kuhanja? Kako hranu učiniti ukusnijom? Je li bolje koristiti papir za pečenje ili aluminij?

Evo naših savjeta za pripremu ukusnih jela i uspjeh vaših paketića!

Koja hrana?

Tko kaže folija, kaže parenje. Ova metoda kuhanja prikladna je za sve vrste hrane: naravno za ribu, ali i za sve meso, povrće, hranu sa škrobom i voće. Također možete kuhati proizvode smrznuta. Ne morate ih ni odmrzavati prije kuhanja!

Kako pripremiti svoje pakete

Započnite rezanjem hrane na male komadiće kako bi se brže skuhala.

Sjetite se marinada koje su idealne za pripremu ukusne i ukusne hrane.

Prije svega, ne zaboravite da sok od limuna "kuha" hranu: naravno, idealan je ako želite skratiti vrijeme kuhanja, ali ne možete dopustiti da se meso ili povrće marinira mnogo sati. Imajte na umu, međutim, da što duže ostavljate meso da se marinira, to će biti mirisnije. Ako volite meso s roštilja, prije nego ga stavite u foliju, kuhajte ga u tavi nekoliko minuta. Isto ako želite karamelizirati voće ili povrće. Što se tiče tjestenine, bitno ju je prvo skuhati: pustiti da se kuha 3 minute u kipućoj vodi.

Koju karticu koristiti?

Općenito, aluminijska se folija koristi za izradu folije, čvrste, praktične i prikladne za kuhanje. Ali možete odabrati i papir za pečenje.

Ne zaboravite: pečenje u foliji temelji se na istom principu kao i variva. Bitno je, dakle, kuhati hranu u hermetički zatvoren spremnik. Jelo od pireksa s poklopcem bit će savršeno.

Pažnja: ako odlučite svoje parcele kuhati u mikrovalnoj pećnici, nemojte koristiti aluminij! Papir za pečenje bit će savršen.

Kako pripremiti i zatvoriti torbe

Jednostavno je! Samo to znaj svaka folija mora odgovarati dijelu. Stoga imajte na umu da će vam trebati komad mesa i / ili dio povrća ili voća u foliji.

Prije svega morate nauljiti papir. Zatim dodajte meso ili ribu, a zatim povrće, začine i arome. Zapamti sezona pa vaša jela: sol, papar, začini, aromatično bilje itd. Ako koristite aluminijsku foliju, ne zaboravite staviti hranu manje sjajna strana, kako bi se izbjegao rizik od oksidacije.

Da biste napravili meke pakete, dodajte malo maslinovog ulja ili par žlica vrhnja, sok od limuna ili marinadu. Ako želite kuhati perad, koja se nastoji osušiti, možete dodati još tekućine. No, za drugu hranu, nemojte pretjerivati ​​s tekućinom, postoji opasnost od probijanja folije. Osim toga, na kraju biste pretvorili kuhanje na pari u kuhanje juhe.

Na kraju dobro zatvorite vrećice, u protivnom neće nastati para. To možete učiniti jednostavnim presavijanjem papira.

Kuhanje

Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. Ulijte čašu vode u lim za pečenje kako se paketi ne bi zalijepili. Vrijeme kuhanja ovisit će o sadržaju vaših paketića (vrsta hrane, veličina, ako su smrznuti, svježi itd.).

Evo nekoliko naznaka o vremenu kuhanja:

Za odrezak od lososa

15 minuta ako želite lagano kuhano, 20 minuta ako želite dobro pečeno

Za voće

Najviše 15 min

Za pileći file

15 - 20 min ovisno o tome koliko je velik

Za svinjetinu

25 - 30 min